Hay momentos en el día que son mágicos, y para mí, uno de ellos es cuando el olor a vainilla y mantequilla empieza a salir del horno y llena cada rincón de la casa. No hay nada que compare con la satisfacción de preparar algo con nuestras propias manos para consentir a quienes más amamos.
Hoy les quiero compartir la receta de unas galletas de vainilla, lo que más me gusta de ellas es su sencillez: no necesitas herramientas profesionales, rodillos complicados ni moldes perfectos. Solo hacen falta tus manos, un toque de paciencia y muchas ganas de regalar una sonrisa en la merienda.
¡Aquí les comparto mi receta familiar!
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🛒 Los ingredientes que transforman la tarde
Con cosas sencillas que seguro tienes en casa, podemos hacer magia:
✓Harina de trigo: 1 kilo (la base de nuestro amor horneado)
✓Azúcar: 400 gramos (para endulzar el alma)
Mantequilla: 250 gramos (que les da esa textura suave que se deshace en la boca)
✓Leche: 120 gramos
✓Huevo: 1 unidad
✓Esencia de vainilla: Un buen chorrito (¡el secreto del aroma que enamora!)
👩🍳 El paso a paso: Amasando momentos.
Crear la magia: En un bol, mezclamos con paciencia la mantequilla con el azúcar, sumamos el huevo, la leche y ese chorrito generoso de vainilla que le da v=ida a todo. Vamos incorporando el kilo de harina poco a poco. Es un proceso hermoso: ver cómo todo se une hasta formar una masa suave, compacta y perfecta que ya no se pega en las manos.
Moldeadas con el corazón: Olvídate de los moldes perfectos de las tiendas. Aquí tomamos pequeñas porciones con las manos, formamos bolitas con cariño y las aplastamos un poquito. Cada una queda única, diferente y con el sello de lo verdaderamente casero.
Al horno: Las acomodamos en la bandeja y las llevamos a hornear. El truco está en estar pendientes: cuando la cocina huela a gloria y veas que están doraditas por debajo, ¡están listas!
La mejor parte: Compartir: Cuando se enfrían, el crujido del primer bocado junto a una taza de café, de leche o un buen chocolate es simplemente perfecto. A mí me encanta guardarlas en un envase bien tapado, aunque les confieso que en casa... ¡Se van volando!
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Llegar al final de esta receta con ustedes me llena el corazón. Preparar estas galletitas siempre me recuerda que los mejores momentos de la vida se amasan despacio y se disfrutan en compañía de quienes más queremos.
Espero que se animen a prepararlas en casa, que inunden sus cocinas con ese aroma tan dulce a vainilla y, sobre todo, que disfruten del proceso tanto como yo lo hice.
Me encantaría leer sus comentarios: ¿con qué acompañarían ustedes estas galletas? ¿Un cafecito, un vaso de leche fría o un chocolate caliente?
¡Nos vemos en la próxima publicación para seguir compartiendo más de mi día a día y de las cosas que amo! Les mando un abrazo enorme y muchísimas bendiciones.
📸 Nota: Cada imagen que ven aquí refleja un pedacito de mi cocina y de mi día; las fotografías son de mi total autoría.
