Prepare a delicious lunch: Fried rice with vegetables (Esp - Eng)
ESPAÑOL
Saludos comunidad plantpower, feliz y bendecido día en unión familiar, ya falta poco para iniciar un nuevo mes, en la zona donde vivo la temperatura sigue en aumento, lo cual indica que se acerca la Semana Santa; en esta ocasión comparto con ustedes una #receta para
preparar arroz frito con vegetales, ideal para compartir un almuerzo en familia.
Es la primera vez que preparo arroz frito, por recomendación de una vecina, el resultado nos gustó mucho, especialmente a mi hijo; freír el arroz antes de cocinarlo con el agua permite obtener una textura suave y crocante además el arroz queda suelto, y con un agradable sabor.
ENGLISH
Greetings plantpower community, happy and blessed day in family unity, it is not long to start a new month, in the area where I live the temperature continues to rise, indicating that Easter is approaching; this time I share with you a #recipe to prepare fried rice with vegetables, ideal for sharing a family lunch.
It is the first time I prepare fried rice, on the recommendation of a neighbor, the result we liked very much, especially my son; frying the rice before cooking it with water allows to obtain a soft and crunchy texture and the rice is loose, and with a pleasant flavor.
INGREDIENTES
Arroz (300 gr)
Zanahoria (2)
Aceite (100 ml)
Ají (10)
Cebolla (2)
Ajo
Cebollín (1 rama)
INGREDIENTS
Rice (300 gr)
Carrot (2)
Oil (100 ml)
Chili (10)
Onion (2)
Garlic
Chives (1 sprig)
PREPARACIÓN
Inicié lavando los vegetales con agua y vinagre retiré las conchas, semillas y luego corté.
PREPARATION
I started by washing the vegetables with water and vinegar, removed the shells, seeds and then cut them.
Freí el arroz en 100 ml de aceite durante 5 minutos a fuego medio.
I fried the rice in 100 ml of oil for 5 minutes at medium heat.
Luego agregué 6 tazas de agua, sal al gusto y dejé en cocción a fuego alto, al hervir bajé la flama a fuego medio, cociné por 20 minutos y retiré.
Then I added 6 cups of water, salt to taste and let it cook on high heat, when it boiled I lowered the flame to medium heat, cooked for 20 minutes and removed.
Sofreí los vegetales en una cuchara de aceite, por 3 minutos luego agregué sal al gusto y cociné por 3 minutos más.
I sautéed the vegetables in a spoon of oil for 3 minutes, then I added salt to taste and cooked for 3 more minutes.
Agregué el arroz a los vegetales, mezclé y cociné a fuego bajo por 5 minutos para integrar los sabores y retiré.
Add the rice to the vegetables, mix and cook over low heat for 5 minutes to integrate the flavors and remove.
Terminada la cocción serví y terminado! un delicioso almuerzo para disfrutar en familia.
Once cooked I served and finished! A delicious lunch to enjoy with the family.
Bendiciones!
Blessings!
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera,dividers courtesy of @kattycrochet.