Bahan yg dihaluskan
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 jari jahe
1 butir kemiri
.
Bahan
1/2 ekor ayam, rebus hingga empuk
1 batang serai, memarkan
4 sdm kecap manis
1/2 butir pala, parut
Garam dan lada secukupnya
Air rebusan ayam, secukupnya
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
100 ml santan kental
.
Cara pembuatan
- rebus ayam hingga empuk, sisakan airnya
- panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga wangi
- masukkan ayam, aduk rata.
- masukkan kecap manis, pala, lada, garam, kaldu ayam, kuah sisa rebusan ayam, dan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.
- masak dengan api kecil hingga bumbu mengental dan meresap ke ayam
-sajikan
.
Terimakasih @rositasary