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처음엔 쓴맛이 나다가 시간이 지나면서 과일향이 납니다. 보이차 90년 7542입니다. 처음에 떫은 맛이 나는 것과 과일향이 나는 건, 모두 폴리페놀때문입니다. 폴리페놀이란 첫잎이 스스로를 벌레나 미생물로부터 지키기 위해 만드는 물질을 말합니다. 잘 정제해서 먹을 경우 몸에 좋지만 그렇지 않을 경우 위가 쓰리는 등 현상이 생깁니다. 과일을 생각하면 쉽습니다.

80년 조향노숙전. 연초에 들어온 차입니다. 처음 들어올 땐 차 품질이 별로 였습니다. 좋은 찻잎으로 만든 차가 아닌 듯 합니다. 찻잎 자체는 낙엽같기도 하고 그렇습니다. 그러나 겨울에 맛보니, 왠걸 맛이 깊어졌습니다. 한국에 어느정도 적응한 듯 합니다. 침향이 강하게 느껴지는 차입니다. 침향이 느껴진다는 건, 찻잎이 변했다는 뜻입니다. 그것도 좋게 변했다는

우리는 여러가지 것에 중독되어 있습니다. 그중 가장 심하게 중독되어 있는게 생각에 중독되어 있다는 것입니다. 우리가 스스로 생각을 한다고 하지만 그렇지 않다고 합니다. 생각은 어떤 조건에 따라 절로 일어나는 것입니다. 그 조건들은 문화가 있겠고 우리 언어습관이 있겠고 그 밖의 수많은 조건들이 있습니다. 그 조건들이 만들어 질 때 발생하는 계기(event)가

茶禪一味란 말이 있습니다. 차와 선은 하나란 뜻입니다. 차를 마시는 건 거센 인식으로는 참맛을 느낄 수 없습니다. 차를 내리는 행위 자체에 몰입해야 하기 때문입니다. 마차가지 입니다. 마음챙김에서도 거센 인식으로는 잔잔해 질 수 없습니다. 불교의 인식론은 존재론과 통합니다. 색수상행식이라고 하는 우리가 대상을 인식할 때 하는 인식이 곧 그 사람 존재의 됨됨이를

처음은 무화를 끓입니다. 그 다음은 문화로 살살 끓입니다. 찻물을 끓이는 법입니다. 무화는 센불로 끓인다는 것입니다. 거센 느낌이 있고 이 물로 차를 우리면 힘이 강하게 나옵니다. 그러나 좀더 센서티브하게 마시기 위해서는 문화를 살살 달이는 게 좋습니다. 그러면 물 입자가 고와지거든요. 이때 찻물을 내리는 것도 중요합니다. 자사호에 내리고 공도배에 다시 내립니다.

아이들과 함께 늦잠을 잤습니다. 그러고 나서 홀로 있는 시간이 생겨, 내내 차 마시고 명상하고 요가를 합니다. 하다 보니 감사한 일들이 한두가지가 아닙니다. 많이 가지려 하는 것보나 내려놓는 연습이 더 충만합니다. 명상을 하면서 은퇴계획을 세워봅니다. 조금은 남들보다 빠른 은퇴였으면 합니다. 그리고 그때까지 사회에서 실천하겠다고 약속한 일들을 했으면 하는 소원을

인간의 언어는 어디서 왔을까요. 그 기원에 대한 재밌는 글을 읽었습니다. 스스로 낭만적 견해라고 하는데요, 인간 언어는 우주의 뜻을 담았다는 것입니다. 그래서 언어는 시에서 유래했을 거라는 견해입니다. 실증적이고 과학적인 관점에서 보면 조금은 낯선 관점일 수 있습니다. 언어는 정보교환이거나 뇌의 배선 중 우연히 생긴 부산물일 거라는 입장이기 때문입니다. 그러나