(ESP/ENG) Delicioso Bundt Cake de Limón 🍋 // Delicious Lemon Bundt Cake 🍋
Hola hola Foodie amigos!
Feliz Noche para todos, deseo que se encuentren muy bien ❤️🩹 ahora tengo una nueva obsesión y son los Bundt Cake, poco a poco he ido probando nuevos sabores porque mi meta es ofrecerlos en el menú de mi emprendimiento y quien no ama las tortas de limón; tiene un sabor tan suave y delicioso que provoca comerselo todo en un solo momento...
Esta receta de bundt cake está adaptada para un molde de unos 17cm que es el pequeño, queda perfecto...
Ingredientes:
2 huevos
75gr de mantequilla
135gr de azúcar
165gr de harina
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
45ml de zumo de limón
40ml de agua
Ralladura de dos limones
Paso a paso:
En esta receta de Bundt Cake este paso es el más importante ya que es lo que hace que el bicocho sea esponjoso.
Debemos separar las claras de las yemas de huevo para proceder a batir las claras a toda velocidad hasta lograr que estás tripliquen su tamaño, se vuelvan blancas y esponjosas, sin dejar de batir agregamos 5 cucharadas de azúcar.
Luego debemos suavizar la mantequilla por unos minutos y agregamos el resto del azúcar
Ahora agregamos la yema de los huevos, la ralladura de los limones y el zumo de los mismos; con una paleta integramos todo.
Es turno de agregar la harina de trigo junto al polvo de hornear (esto lo debemos tamizar) junto al agua alternado (una parte de agua y otra de harina) integrando con una paleta hasta que no queden grumos.
Finalmente llega el paso más importante incorporar las claras poco a poco con movimientos envolventes.
Preparamos el molde, agregamos mantequilla y harina de trigo, le colocamos la mezcla y llevamos a hornear durante 35min a 180° C
Pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos reposar hasta que enfríe...
Así queda listo ese delicioso Bundt Cake espesar para degustar con un rico café...
Portada editada con Canva
Fotografía de mi propiedad
Traductor DeepL
Hey there, Foodie friends!
Have a great evening, everyone—I hope you’re all doing well ❤️🩹. I’ve got a new obsession right now: Bundt cakes. I’ve been trying out new flavors little by little because my goal is to add them to the menu at my business—and who doesn’t love lemon cake? It has such a smooth, delicious flavor that you just want to eat the whole thing in one go...
This Bundt cake recipe is adapted for a 17cm pan—the small one—and it turns out perfectly...
Ingredients:
2 eggs
75 g butter
135 g sugar
165 g flour
1 1/2 teaspoons baking powder
45 ml lemon juice
40 ml water
Zest of two lemons
Step-by-Step:
In this Bundt cake recipe, this step is the most important because it’s what makes the cake fluffy.
Separate the egg whites from the yolks, then beat the whites on high speed until they triple in volume, turn white, and become fluffy. Without stopping, gradually add 5 tablespoons of sugar.
Next, let the butter soften for a few minutes, then add the rest of the sugar
Now add the egg yolks, the lemon zest, and the lemon juice; mix everything together with a spatula.
Now it’s time to add the flour and baking powder (which should be sifted) along with the water, alternating between the two (one part water and one part flour) and mixing with a spatula until there are no lumps.
Finally, it’s time for the most important step: gently fold in the egg whites little by little using a folding motion.
Prepare the pan, grease it with butter and dust it with flour, pour in the batter, and bake for 35 minutes at 180° C
Once the time is up, remove it from the oven and let it cool completely...
And there you have it—a delicious, rich Bundt cake, ready to enjoy with a nice cup of coffee...
Cover edited with Canva
Photo by me
DeepL Translator