Hello, hello my dear foodies friends and beautiful community @plantpoweronhive today I want to wish you a happy and blessed start of the week full of infinite blessings and lots of positive energies.

Hola, hola mis queridos foodies amigos y bella comunidad @plantpoweronhive hoy quiero desearles un feliz y bendecido inicio de semana cargado de infinitas bendiciones y muchas energías positivas.

This is my first post that made this 2024 I have been a little absent for various inconveniences, but thank God they have been solved.

Este es mi primer post que realizó este 2024 he estado un poco ausente por diversos inconvenientes, pero gracias a Dios se han ido solucionando.

And nothing more delicious to start this week than with a delicious Vegan Orange Cake, which is very easy to make and also with very few ingredients that I assure you have at home, so I invite you to join me in my kitchen and be part of its preparation.

Y nada más delicioso para empezar esta semana que con un rico Pastel de Naranja Vegano , el cual es muy fácil de hacer y además con muy pocos ingredientes que te aseguro tienes en tu casa, así que te invito a que me acompañes a mi cocina y formes parte de su elaboración.

You may wonder and how do I take part in its elaboration?... well, in the simplest way by commenting my dear hivers and letting me know your opinion about which ingredients you would add or which you would take away, since it is the most beautiful way we have to interact in this incredible and wonderful blockchain.

Ustedes se preguntaran y como formo parte de su elaboración?... pues de la forma más sencilla comentando mis querido hivers dejandome saber tu opinión que ingredientes le pondrías tú o cuál le quitarias, ya que es la manera más hermosa que tenemos para interactuar en esta increíble y maravillosa blockchain.

Without further ado, here is the list of ingredients.

Sin más preámbulos paso a dejarles la lista de los ingredientes.

Ingredientes.

Tres naranjas.
200 grs de harina de trigo leudante.
120 grs de azúcar.
60 ML de aceite.
1/4 Cdita de canela.
1 Cada de vainilla.
Pizca de sal.
Ralladura de una naranja.

Ingredients.

Three oranges.
200 grams of leavening wheat flour.
120 grams of sugar.
60 ml of oil.
1/4 teaspoon cinnamon.
1 vanilla pod.
Pinch of salt.
Grated zest of an orange.

Let's move on to its elaboration.

Pasemos a su elaboración.

After having washed the oranges well, we take one of them and we put it through a grate to extract its skin, taking care not to grate the white part, then we reserve it.

Luego de haber lavado bien las naranjas tomamos una y pasamos por un rallo para de esta forma extraer su piel vigilando de no rallar la parte blanca, luego reservamos

Now cut the oranges in half and pass them through a manual juicer.

Ahora cortamos las naranjas a la mitad y pasamos por un exprimidor de jugo manual.

After extracting the juice, I pass it through a strainer and divide the juice into two parts.

Luego de haber extraído el jugo lo paso por un colador y divido e jugo en dos partes.

In a bold I place the orange zest and pour over part of the juice and reserve the other part.

En un bold coloco la rayadura de la naranja y vierto por encima una parte del jugo y reservo la otra parte.

Then I add the cinnamon, vanilla, salt and oil and mix with the help of a balloon whisk.

Luego le agrego la canela, vainilla,sal y el aceite mezclo con la ayuda de un batidor de globo.

I incorporate the sugar and mix until dissolved.

Voy incorporando el azúcar y mezclo hasta disolver.

I add the flour little by little and mix until a creamy consistency is obtained.

Agrego la harina poco a poco y voy mezclando hasta obtener una consistencia cremosa.

I prepare the mold where I am going to bake it, adding butter all over the walls and then I add a little flour, remove the excess flour and it is ready.

Preparo el molde donde lo voy a llevar a hornear, agregándole mantequilla por todas las paredes y luego le agrego un poco de harina, retiro el excedente de la misma y ya está listo.

Pour the mixture halfway into the mold.

Vierto la mezcla en el molde hasta la mitad.

Then I take it to the oven for approximately 40 minutes.

Luego llevo al horno por un tiempo aproximado de unos 40 minutos.

Ingredientes para la decoración.

3 Cdas de azúcar glas.
2 Cdas de jugo de naranja.

Ingredients for decoration.

3 tablespoons of powdered sugar.
2 tablespoons of orange juice.

Preparation

Preparacion

Place the two tablespoons of orange juice in the powdered sugar.

Colocamos las dos cucharadas de jugo de naranja en el azúcar glas.

Then mix well until it is well integrated and has a smooth consistency.
Pour the preparation in a piping bag, in my case as I didn't have it, I put it in a small bag.

Luego mezclamos bien hasta integrar y conseguir una consistencia suave.

Vertemos la preparación en una manga pastelera, en mi caso como no tenía la coloque en una bolsa pequeña.