Happy Wednesday dear hivers friends, who love to eat rich and healthy and are always looking for a recipe that is easy, nutritious and very tasty.

Today I have brought you a Broccoli Stir-fry that is a delight, many times we do not prepare vegetables because we think they do not have a nice flavor, without thinking that the secret of the recipes is often in how we prepare it, in the condiments that we put to give it a rich flavor.

Broccoli is a very beneficial vegetable for our health, and it should be essential to eat it at least once a week, at home we always eat it, there are many ways to prepare it and for me they are all delicious, and if you are thinking of going on a diet this recipe is the right one because it is low in calories and very rich in fiber.

Feliz día miércoles queridos hivers amigos, que aman comer rico y sano y que siempre están en busca de una receta que sea fácil, nutritiva y muy sabrosa.

Hoy les he traído un Brócoli Salteado que es una delicia,muchas veces no preparamos las verduras porque pensamos que no tienen un agradable sabor, sin ponernos a pensar que el secreto de las recetas esta muchas veces en como la preparamos, en los condimentos que le colocamos para darle un rico sabor.

El brócoli es una verdura muy beneficiosa para nuestra salud, y debe ser imprescindible comerla por lo menos una vez a la semana, en casa siempre la consumimos, hay muchas formas de prepararlas y para mí todas son deliciosas, y si estás pensando en hacer una dieta está receta es la indicada ya que es baja en calorías y muy rica en fibras.

The ingredients I used are

the following.

Ingredients.

• 1 kg broccoli
• 2 onions.
• 1 large bell pepper.
• 2 carrots.
• A stalk of celery.
• A bunch of coriander.
• 1/2 teaspoon of garlic powder.
• 1/2 teaspoon salt.
• 1 teaspoon of dried oregano.
• 2 tablespoons of soy sauce.
• 1 tablespoon of oil.

Los ingredientes que utilice son

los siguientes.

Ingredientes.

• 1 kg de brócoli
• 2 cebollas.
• 1 Pimentón grande.
• 2 Zanahorias.
• Un tallo de celery.
• Un manojo de cilantro.
• 1/2 Cdita de ajo en polvo.
• 1/2 Cdita de sal.
• 1 Cada de orégano seco.
• 2 Cdas de salsa de soya.
• 1 Cda de aceite.

I invite you to join me once again in my kitchen to prepare it.

Te invito que me acompañes una vez más a mi cocina para su elaboración

Prepared by

• After washing the broccoli well, I cut off the stem and disassembled it by saplings.
• Put it in a pot of boiling water with a pinch of salt and leave it for three minutes.
• Then I passed it through a strainer and put it aside.
• Take the water where I had boiled it to boil the carrots. ias.

Elaboración

• Luego de lavar bien el brócoli, le corté el tronco y lo fui desarmando por arbolitos.
• Lo coloque en una olla con agua hirviendo con un pico de sal y dejé por tres minutos.
• Luego lo pase por un colador y reserve.
• Tome el agua dónde lo había hervido para sancochar las zanahorias.

• Then wash and peel the carrots, cut them lengthwise.

• Luego lave y pele las zanahorias,las corte de forma longitudinal.

• I parboil them in the broccoli water that I had reserved.
• Then collect them and set aside.

• Las llevo a sancochar en el agua del brócoli que había reservado.
• Luego las cole y reserve.

• Cut the onions and sauté them in a pot with a tablespoon of oil.
• Cut the paprika into thick squares and add them to the onions.

• Corte las cebollas y las lleve a sofreír en una olla con la cucharada de aceite.
• Corte el pimentón en cuadros gruesos y se los coloque a las cebollas.

• Cut the celery into small cubes and add it to the preparation, let it fry for two minutes

• Corte el celery en cuadritos pequeños y se lo agregue a la preparación, deje sofreír por dos minutos.

• I made sure my broccoli florets were all separated and placed them in the cooker.

• Me asegure que mis arbolitos de brócolis estubieran todos separados y los coloque en la cocción.

• Add the diced carrot and cilantro.

• Le agregue las zanahoria y el cilantro en cuadritos.

Now, my loves, let's spice up this sautéed dish.

Ahora sí mis amores vamos a ponerles más sazón a este salteado

• Add garlic powder and salt.

• Le colocamos el ajo en polvo y la sal.

• Then the dried oregano, which let me tell you is from one of my plants.
  We grind it well with our hands so that it is very small.
  *Pour in the soy sauce.

• Luego el orégano seco, el cual déjenme decirle que es de una de mis plantas.
  Lo trituramos bien con las manos para que quede bien pequeñito.
  *Vertemos la salsa de soya.

• Stir and begin to enjoy this delicious smell, rectify the flavor and remove from heat.

• Removemos y empezamos a disfrutar de este delicioso olor, rectificamos de sabor y listo retiramos del fuego.

Look how colorful this delicious sauté was, a real pleasure to the palate, and the important thing is that we can eat it hot or cold.

Miren lo colorido que quedó este delicioso salteado, un verdadero disfrute al paladar, y loas importante es que lo podemos com de fría o caliente.

Thank you for joining me in our kitchen, I hope you like it and dare to prepare it.

Gracias por acompañarme en nuestra cocina, espero te guste y te atrevas a preparar.

• Photos taken with my Xiaomi redmi note 8 phone.
• PicsArt Editor.
• Translator DeepL.

• Fotos tomadas con mi teléfono Xiaomi redmi note 8.
• Editor PicsArt.
• Traductor DeepL.