馃巹Hola amigos de #HIVE 馃巹
Hi friends of hive
Hoy me complace en presentar una receta de unas deliciosas Hallacas, Uno de los platos mas reconocidos y elaborados que se presenta en la gastronom铆a venezolana especialmente en la 茅poca decembrina, Siempre es una alegr铆a preparar en familia esta comida, que adem谩s su preparaci贸n requiere de todo un proceso, la hallaca es parte importante de la celebraci贸n, aqu铆 les dejo mi preparaci贸n de este suculento plato.
Today I am pleased to present a recipe for delicious Hallacas, one of the most recognized and elaborate dishes that is presented in the Venezuelan cuisine especially in the Christmas season, it is always a joy to prepare this food with the family, also its preparation requires a whole process, the hallaca is an important part of the celebration, here is my preparation of this succulent dish.
Masa de Harina pan
Guiso de carne de cochino y de res.
2 cucharadas de harina de trigo
Huevos
Aceituna
Pasas
Hojas de pl谩tano
Piment贸n
Cebollas.
Aceite en onoto
Hilo pabilo
Bread flour
Beef and pork stew.
2 tablespoons of wheat flour
Eggs
Olives
Raisins
Banana leaves
Paprika
Onions.
Oil in onoto
Wicker thread
- Primero colocamos una hoja de las m谩s grande y la engrase con un poquito de aceite de onoto, coloque en el centro de la hoja una bola de masa y adelg谩cela con los dedos, hasta aplastarla, le agregue el guiso y los adornos 贸sea el piment贸n, la cebolla, el huevo cortados, la aceituna y 3 pasas. estos adornos son los de mi preferencias, cada quien la adorna a su gusto.
First we place a sheet of the largest and grease it with a little onoto oil, place in the center of the sheet a ball of dough and thin it with your fingers, until it is flattened, add the stew and the decorations, i.e. paprika, onion, chopped egg, olives and 3 raisins. these decorations are my preferences, each person decorates it as he/she likes.
- Despu茅s envolvemos, doble por la parte ancha de la hoja, creando un pliegue hasta que quede cerrado, doble los extremos hacia dentro y envu茅lvala con la hoja m谩s peque帽a, luego tome la tira de hoja y asegure la hallaca por el medio.
Then wrap, fold over the wide part of the sheet, creating a fold until it is closed, fold the ends inwards and wrap it with the smaller sheet, then take the strip of sheet and secure the hallaca in the middle.
- Seguidamente am谩rrela con pabilo cruz谩ndola dos veces en cada direcci贸n.
Then tie it with wick, crossing it twice in each direction.
- Una vez amarradas, se sancochan coloc谩ndolas en una olla con abundante agua, se deja hervir, por espacio de una hora, ret铆relas y esc煤rralas.
Once tied, they are parboiled by placing them in a pot with plenty of water, let them boil for an hour, remove and drain them.
Ready to serve the hallacas, serve with salad and bread. Nothing better than enjoying one of your favorite meals, and if it's in the company of important and special people, it's super.
I hope you liked this easy and tasty little recipe for our loved ones.
Todas las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas con mi tel茅fono celular Xiaomi redmi9.