I greet you, wishing you well.
Today I want to share with you a recipe that I enjoyed in the afternoon, as a snack, and the truth is that it was very tasty.
I wanted to eat something different from what I usually do and thinking about the food I had available, suddenly this recipe came to my mind and I did not hesitate to start preparing it.
It is quite simple, as my preparations are usually, but it was worth it to get down to work, as the result has left me wanting more.
Les saludo, deseándoles bienestar.
El día de hoy quiero compartirles una receta que disfruté en horas de la tarde, como merienda, y la verdad que quedó muy sabrosa.
Quería comerme algo distinto a lo que hago habitualmente y pensando en los alimentos que tenía disponible, de pronto vino a mi mente esta receta y no dudé en comenzar a prepararla.
Es bastante sencilla, como suelen ser mis preparaciones, sin embargo valió la pena ponerme manos a la obra, ya que el resultado me ha dejado con ganas de más.
Now, I want to tell you how I prepared it and I would like you to join me.
2 medium potatoes.
2 tablespoons of chia seeds.
2 large garlic.
1 medium onion.
1 sprig cilantro.
1/2 teaspoon salt.
1 dash of oil.
10 spoonfuls of water.
Ahora, quiero contarte como lo he preparado y me gustaría que me acompañaras.
Ingredientes
2 Papas medianas.
2 Cucharadas de semillas de chía.
2 Ajos grandes.
1 Cebolla mediana.
1 Ramita de cilantro.
1/2 cucharadita de sal.
1 Chorrito de aceite.
10 cucharadas de agua.
The first thing I did was to soak the chia seeds in water to activate them, meanwhile I washed the potatoes, peeled them and grated them on the thin side of the beam.
Preparación
Lo primero que hice fue remojar las semillas de chía en el agua para que fuesen activándose, mientras tanto lavé las papas, las pelé y las rallé por el lado fino del rayo.
With the help of a strainer and a spoon, I squeezed the grated potatoes to remove excess water. I set aside.
Con la ayuda de un colador y de una chuchara, exprimí bien la ralladura de las papas para extraer el exceso de agua. Reservé.
I chopped the onion into small squares, peeled 2 garlic, crushed them and chopped them together with the onion, as well as chopped the cilantro into tiny pieces.
In a frying pan I added a splash of oil and sautéed the seasonings, stirring constantly so they would not burn and removed from the heat when they began to give off a delicious smell and just before they began to brown.
Piqué la cebolla en pequeños cuadritos, pelé 2 ajos, los trituré y los piqué junto a la cebolla, al igual que también corté el cilantro en tamaño diminuto.
En una sartén agregué el chorrito de aceite y sofreí los aliños, removiendo constantemente para que no se quemaran y retiré del fuego cuando comenzaron a desprender un olor delicioso y justo antes de comenzar a dorarse.
I added the sofrito to the grated potatoes, along with the salt and stirred everything very well with the help of a wooden spoon. This sofrito had a little bit of oil with it, which I added to the mixture.
Agregué el sofrito a las papas ralladas, junto con la sal y removí todo muy bien con la ayuda de una chuchara de madera, Este sofrito traía un poquito de aceite consigo, el cual agregué a la mezcla.
After going through the steps described above, I validated the chia seeds and they were already in a gelatinous state. Just at that moment I turned on the oven to start preheating, at 350° F.
I added the substance formed by the chia seeds to the mixture and integrated with the help of a spoon.
Después de haber realizado los pasos anteriormente descritos, validé las semillas de chía y ya estaban en estado gelatinoso. Justo en ese momento encendí el horno para que comenzara a precalentarse, a 350° F.
Agregué las sustancia formada por las semillas de chía a la mezcla e integré con la ayuda de una cuchara.
I spread a little oil on a tray and with a spoon I added portions of the mixture, giving them a flat and circular shape with the same spoon.
Unté un poquito de aceite a una bandeja y con una cuchara agregué porciones de la mezcla , dándoles forma plana y circular con la misma cuchara.
I baked them for about 15 minutes and turned them over to brown on both sides. I baked for 10 more minutes and after that time they were ready.
Horneé por alrededor de 15 minutos y les di vuelta para que se doraran por ambos lados. Horneé por 10 minutos más y transcurrido ese tiempo ya estaban listas.
They were golden brown on the outside, but very soft and moist, with a rich flavor from the point of view of my taste buds and the texture provided by the chia seeds is really amazing.
I served them with avocado and the truth is that I ate them in an instant 🙈.
Quedaron doraditas por fuera, pero son muy suaves y húmedas, con un sabor rico desde el punto de vista de mis papilas gustativas y la textura que les brinda las semillas de chía es realmente alucinante.
Para servir las acompañé con aguacate y la verdad es que me las comí en un instante 🙈.
Photographs of my property/Fotografías de mi propiedad.
