Hola amigos hoy les traigo esta deliciosa receta de "Torta MOKA" y sé que a más de uno de ustedes les va a encantar. Es muy fácil de hacer. Se las recomiendo!
Ingredientes
Torta:
75 g Mantequilla Derretida
1/2 Taza Azúcar
3 Huevos, Separados
1 cda Cacao
2 cdas Harina
1 cda Cafe en Polvo
1 cda Licor de Cafe
Cubierta:
150g Chocolate para Cobertura
Preparación:
En un bol, mezclar las yemas de huevo con el azúcar, batir hasta obtener una una crema brillante y lisa. Mezclar el cacao con el café y el licor de café.
Vaciar la mezcla de cacao sobre la mezcla de las yemas. Incorporar la harina y la mantequilla derretida e integrar bien.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
Vaciar la preparación en un molde de 22cm y meter al horno pre-calentado, a temperatura moderada (200ºC) durante 20min. Para saber si la torta esta cocida, insertar un cuchillo o varilla, si sale seco esta lista. Retirar, dejar reposar durante 10min, desmoldar sobre una rejilla de alambre.
Para la cubierta, colocar el chocolate picado en trozos en un bol. Cocinar a baño de Maria a fuego lento, con cuidado que no se queme. Revolver con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla lisa.
Dejar que el chocolate alcance temperatura ambiente y cubrir la parte superior y costados de la torta.
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