Hola amigos hoy les traigo esta deliciosa receta de "BOMBAS Y DONAS" y se que a mas de uno les va a encantar. Es muy fácil de hacer. Se las recomiendo!
Ingredientes:
1kg de Harina
5g de Sal
120g Azúcar
44g Levadura
80g Mantequilla
2 Huevos
400ml Agua
30g Leche en polvo
Vainilla (al gusto)
Color amarillo (una pizca)
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes.
Se amasa bien y se deja en reposo media hora hasta que doble su volumen.
Se estira con el rodillo y se cortan los redondeles o se les da forma de rosca, a mano.
Se dejan en reposo unos 15 o 20min.
Luego se fríen en aceite que no este muy caliente (como para buñuelos). Cuando doren, se sacan y se dejan escurrir.
Y se pasan por miel hecha de agua y azúcar y se revuelven en azúcar o también se bañan en fondant o ganache
Con esta formula también se hacen las bombas:
Las cuales se cortan redondas sin hueco en el centro y cuando están frías se hace un hueco o corte y por ahí se rellena con crema pastelera o arequipe.
Glass Básico para bañar las Donas:
1 clara de huevo
Nevazucar (cantidad necesaria)
½ Cdita de Jugo de Limón
Preparación:
Agregarle Nevazucar a la clara hasta que tome una consistencia espesa como leche condensada, luego agregarle el jugo de limón.
Este glass se le puede agregar cualquier colorante, cacao o café (Al Gusto).
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