昨天晚上突然想起酸奶大麻花和脆皮肠😂那一刻好想吃呀！馋虫上来了哈哈~立刻去下单了绞肉机，谁让我新的没买来 就把旧的扔了呢，马上想做也得等机子到。下完单，我又去看酸奶大麻花所需的用料，看看有没有啥要提前准备的，好久没做早就忘记了。
酸奶肯定少不了做，家里很久没买盒装牛奶了。想着用奶粉行不行呢？结果还真有奶粉版的酸奶😄做了博主方子一半的量，感觉有点费奶粉啊，400g水 加了我平时冲牛奶3倍的奶粉量！经过一夜发酵，结果人家今天早上还给我来个“昨夜没工作，它也在睡觉💤”🤣🤣一点变化都没有，还是液体状态。一时我也不知道哪个环节出错了，菌群失效了？还是酸奶机达不到发酵温度了？又加了一包菌种，接着把它放在电饭煲里发酵（按保温键即可）因为摸着酸奶内胆温度可能不够，把它搞上发酵我就出门了。一个小时后回来它竟然给我个大惊喜！牛奶定型了！后又接着发酵一个小时，老酸奶就完成了。以后在做就用电饭煲了，酸奶机一边凉快去吧~
接着又在某东看麻花要用到的面包糠（这个平时用的极少）因为急用才去自营买，结果只有京喜有，我怕买到渣渣，放弃！试试看得心态去收自制面包糠的方，还真有，看到这个也可以自己做。简直比买的还要开心🤣就是用吐司片做的，我只有面包，把面包撕小块，烤焦黄，在压成渣渣就可以了。我用擀面杖戳的，也可以用磨粉的机子，有点期待明天大麻花做成个啥样哈哈~~