今日のおススメランチは なんとなんと庶民の味方、「長崎ちゃんぽんリンガーハット」‼️ なんだぁ〜 チェーン店かぁと言わないでください。 リンガーハットは安定のおいしさです♫ そして、とてもヘルシーなのだ。 私は札幌に住んでいますが なかなか、リンガーハットは北海道に進出しては来ませんでした。 多分、ラーメン文化だからかな？ どっち派とも言いませんが ラーメンはラーメン、ちゃんぽんはちゃんぽんです。

札幌カフェスィーツ専門学校で月に何回か、 販売会実習をやっています。 ここは、パティシエになるための専門学校。 HPを見てみると パティシエ、ブーランジェ（パン屋）、カフェ店員、バリスタを育成とあります。 このような専門学校は札幌にも４つくらいあって 女子に大人気です。 今や、パティシエは憧れの職業ですからね。 で、現場実習的な授業の一環として お菓子やパンを作り、地域の人に安く販売しています。

2日連続で行ってしまいました、四文屋。 今日は喫煙者がいなくてよかったです。（笑） （文句言うなら行くなよ、ってね。） 友人と待ち合わせして 昼のみに行ってしまいました。 ハイボールとともに やっぱ5本盛りでしょ。 昼間は混んでいますが ピークを過ぎたら空いていました。 あれ、ちょっと待って‼️ 昨日は、昼のみしてるグループがいっぱいいたよ⁉️ あれはまだまだ帰りそうもない感じだったけどなぁ。

私のおススメの今週のグルメ店、ですか❓ どっちかというとランチなのかな？ ここ、「四文屋」は やす〜〜く飲めるお店なのです。 気になってました。 カウンターだけのお店がススキノの駅の中❓にあり すごく狭いから、なかなかチャンスがなくって。 今日は、狸小路というアーケード街の四文屋のランチに挑戦だ‼️ こんな感じにワンコインランチが楽しめます。 ランチだけじゃなく 昼のみしてるひともけっこういますね。

じゃじゃーん‼️ さつまいも〜〜 どれくらいの大きさかというと だいたい40㎝くらい？ 重さは1,230gくらいありました。 これで158円。 安いのかそうでもないのか。⁉️ さつまいも🍠をなんで買ってきたかというと 「パレオダイエット」の鈴木 祐さんが 夕飯の主食はさつまいもだとblogに書いていたから。 米よりいいのね、きっと。 しかし、本当はさつまいもは 大学イモが1番好きだ。 画像はお借りしました。

サンドイッチ屋さんの「サンドリア」。 1978年創業の24時間営業のサンドイッチ屋さんです。 ちょくちょく、近くを通りかかっていたんですが ここ〜〜⁉️みたいな気持ちでいました。 入りずらいというか。 （ごめんなさいごめんなさいごめんなさい） だって、こんな感じよ。⁉️ 地味なんだもん。（笑） 今時のパン屋っぽくない。 あ、でも、私は今時のパン屋はハッキリ言って苦手です。 これは後述するとして。…

最近、めっきり太ってしまった💦 通っていたビクラムヨガというホットヨガのスタジオが閉鎖し ホットヨガ難民になってしまい… 見つけたジムのホットヨガが物足りなくて そこもやめちゃった。 ま、そんなこんなで ダイエット情報を漁っております。 パレオダイエットというのがあり その本やブログを読んでいると 加工食品はNGと。 おやつも玉子（本当はゆで玉子）ならいいと。 このオムレツ、玉子3個。

初音ミクって知ってますか⁉️ 札幌が生んだバーチャルアイドルです。 私はここまでしか説明できません。💦 札幌には市電と言って 路面電車が走っていますが 冬になると「雪ミク列車」という、冬仕様の初音ミクが描かれた市電が走ります。 かわいいですよ❤️ 冬になったら撮影しますね。 で。 雪ミクポスターなんですが とあるところに配られているポスターなんですね。 これは、キャンペーンの期間が印刷されているので

握り寿司を習ってきました。 北海道新聞の文化教室です。 道新文化センターというのですが この文化教室にはけっこうお世話になっています。 蕎麦、コーヒー淹れ方、そして寿司。 とうとう寿司にまで手を出してしまったか。（笑） 先ほどの写真は先生が握った寿司。 中トロがないな。（笑） サバが絶品でした。 これは私が握って、持って帰って来た寿司。 次男いわく、シャリがでかいと。 ランチ用かな❓

今日は蕎麦打ち教室でした。 3週連続土曜日にそばを打ってしまった。💦 期間をあけずにちょいちょい打つと上手になる。 はず‼️ 女性には大変だけど 水分を少なくして固く作ると とってもおいしい蕎麦になる。 今日の試食は、クルミのつゆもありました‼️ おいしいんです、ちょっと甘めで。 自分で作ろうとは思わないけど。 （面倒だから❗️） 最初の写真は更科そば。 重鎮が打ってくれました。 きれいだなぁ。

北大の畑です。 農学部の畑かな？ 息子の高校が近くにあって 高校に用事があるときは近くを通ります。 来年からはもう、そうそう来ることはない。 さみしいな。 この畑の横には牛ちゃんもいたりします。 今日、通りかかったら とうもろこし畑はこんなことに。 とうもろこし🌽、収穫しないのかなぁ。 木のまんま、枯れてた。 台風のせいか、横になっている木もたくさん。 これは、このまま埋めちゃうのかな？

かわいー‼️ このキャベツ、「シェルダークラウト」っていうそうです。 近所にマルシェが立つのですが その時買いました。 ソッコーで名前を忘れて なんだったかなーって思っていたら Facebookで投稿してる方がいて そっちのキャベツがこれまたすごい‼️ どうして葉っぱが巻く時にとんがっちゃうのかなー⁉️ むいてみたら 最後までとんがっておった。 かわいい‼️ ーーーーーーーーーーーーー 目指せフォロワー499人♫

米粉でパンを試作してました。 米粉はグルテンがないから パンを作るのはとっても難しい。 一時期凝ってた時もあったんですが 小麦粉のパンと違って難しいなぁ〜〜と思い やめてしまっていました。 同じ著者の新しい本が出たので またまた、米粉パンブームが私に来ましたよ。 目がつまってますよね💦 味はけっこうおいしいんですけどね。 トーストして食べると 米粉なだけに おせんべいみたいな香りなんですよ♫

シュークリーム。 誰もが好きですよね〜〜♫ 日曜日は浦臼というところで 浦臼そば祭りがありました。 この季節は毎週毎週そば祭りです。 北海道は地震があって 中止になってしまったそば祭りもありました。 準備していたみなさんはがっかりだったろうな。 で。 浦臼そば祭りを見に行こうと思ったら 雨が降って来たからやめた。 せっかく差し入れ作ったのにな。 箱にネコのハンコ押した‼️ ネコ欲しい〜〜 1個食べてみます。

月に2回の蕎麦打ち教室。 いつもながらとっても楽しい‼️ 教室はこんな感じ。 公共の場所の調理室を借りています。 なかなか、ここまで広いところはないんですよね。 あまり不便なところでも みんなが集まれないし。 札幌駅のすぐ直結のビルです。 更科そばを打っています。 更科そばは、蕎麦の実の真ん中の部分から取れる粉。 サラサラの真っ白い粉です。 更科蕎麦は作るのが難しく 湯練りで生地を仕込みます。

マグロ。 デパートの魚屋さんにいつも売ってる。 マグロのお刺身が特売の時はこれがある‼️ マグロの皮に身を多めにつけて売ってる‼️ これがなかなか、おいしいのです。 安くてたくさんある。 こんな風に皮から身をはずして お刺身として食べたり ヅケ丼、巻き寿司、山かけ。 ちょっとめんどうなんだけど💦 また、上手に選ばないと 血合いがあるんだ。 魚は、いかに早く血合いを（血を）取り除くかにかかってる。

今週のグルメ店は「蕎麦」です‼️ やはり、お昼は麺類はいいなぁ。 （自宅の夕飯も麺でも平気です。 嫌がる人いるけどね！なんでだろ❓） その名も「鬼そば 豚退治」。 豚そば 鬼退治だと思ってた。 ビルの外にこの看板とのぼりが出ていないと 全然わかりません。 お店に到着したのが11:30。 少し早いけども。… この、豚丼も気になりますが まずは蕎麦を食べてみないことにはね。 思ったより小さいお店のようです。

蕎麦の薬味に「山わさび」をかけて食べるお蕎麦をいただきました。 偶然にも、そば打ちを習っている場所と同じビル。 気にはなっていましたが そば打ち教室の時は しっかりと賄いを食べてしまうので なかなかチャンスがなく。 念願叶って今日、いただきました。 こんな感じで 山わさびをゴリゴリすりおろし 蕎麦の上にかけます。 かえし に溶かしてもいいんですが この方がダイレクトに味わえます。 一緒に行った方は

懐かしいお店に行ってきました。 美瑛町の「GOSH」。 セロ弾きのゴーシュから取ったそうです。 昔に来た時より広くなってた。 ケーキはキャラメルクリームにマロン入りのロールケーキ。 き ラスト1個だというから それを頼んでみました。 マスターの写真をそっと撮ったら お店の男の子におこられてしまった💦 ごめんなさい。 一杯一杯、丁寧に淹れてくれました。 お客さんもひっきりなしに来ます。

丘の町のコーヒー屋さんn