今日は蕎麦打ち教室でした。
3週連続土曜日にそばを打ってしまった。💦
期間をあけずにちょいちょい打つと上手になる。
はず‼️
女性には大変だけど
水分を少なくして固く作ると
とってもおいしい蕎麦になる。
今日の試食は、クルミのつゆもありました‼️
おいしいんです、ちょっと甘めで。
自分で作ろうとは思わないけど。
（面倒だから❗️）
最初の写真は更科そば。
重鎮が打ってくれました。
きれいだなぁ。
更科は細く作るんだけど
つながりにくいから難しいらしい。
更科も打てるようになりたいなぁ。
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