Greetings,
Dear friends, it's been a while since I've been here but don't think that I stopped cooking 馃槀 I don't have much time to be at home and when I get home I cook quickly and go back to the chores so taking pictures and organizing things well for a post doesn't always give time.
Yesterday I decided to tell my wife to go to work she went to the store and I stayed home with the kids, thank goodness they are very good with me and it gives me time to do several things around the house. 馃榿
The only detail about my kids is that they are a clock for meal time so from 1030 they start looking for one to move for the kitchen 馃ぃ.
Almost always on Saturdays we take them to reheat things that are being saved from the week can be grains or some pasta sauce that was left refrigerated.
Yesterday when I open the fridge the only thing there was white rice 馃槶 so I had to get creative and prepare my French rice to the fridge 馃ぃ馃ぃ馃ぃ so I play with them and my wife when I prepare meals with what I find in the fridge without going to the market.
As I did fall and clean table in the fridge I took all the vegetables that were left unused.
But well let's get to the ingredients so you can see what I use.
- 1 Zucchini.
- 1 Tomato.
- 1 Onion.
- 5 Sweet peppers.
- 2 Carrots.
- 1 Paprika.
- 2 cups of cooked white rice.
- Salt and pepper to taste.
- Soy sauce.
The preparation is very simple, just chop the vegetables into cubes and go smiling from the hardest to the softest.
When I prepare vegetables I don't like to add water I cover the bowl and let them cook with steam and their own juices. The trick to get them to release their juices easily is to add the salt to the preparation all at once.
Once the harder vegetables like the carrot are cooked and soft I add the touch of soy sauce and taste to see that there is no lack of taste or a point of salt. Then I proceed to add the rice previously cooked or as in my case that was already ready and refrigerated.
We will stir constantly to incorporate the rice with all the vegetables and also avoid sticking or burn the rice remember that it is already cooked, try and check that this good salt and soy sauce, when it is hot only remains to remove from heat and serve.
We serve our dish and enjoy our delicious rice with vegetables.
The advantage of this dish besides being very healthy for our children is that it is prepared very quickly and can get anyone out of trouble.
Thank you for joining me in this recipe may God bless you greatly.
The photos are my property taken with the Infinix Hot 10 i cell phone.
SPANISH
Saludos,
Queridos amigos tiempo que no pas贸 por aqu铆 pero no crean que es que deje de cocinar 馃槀 es que no tengo mucho tiempo para estar en casa y al llegar cocino r谩pido y vuelvo a las tareas por lo que sacar fotos y organizar bien las cosas para un post no siempre da tiempo.
Ayer decid铆 decirle a mi esposa que fuera a trabajar ella a la tienda y yo me qued茅 en casa con los ni帽os, a Dios gracias ellos conmigo se portan muy bien y me da tiempo para hacer varias cosas en la casa. 馃榿
El 煤nico detalle de mis hijos es que son un reloj para la hora de la comida por lo que desde las 1030 empiezan a buscar que uno se mueva para la cocina 馃ぃ.
Casi siempre los s谩bados los tomamos para recalentar cosas que se van guardando de la semana puede ser granos o alguna salsa para pasta que qued贸 refrigerada.
Ayer cuando abro la nevera lo 煤nico que hab铆a era arroz blanco 馃槶 as铆 que me toc贸 ponerme creativo y prepare mi arroz franc茅s a la nevere 馃ぃ馃ぃ馃ぃ as铆 me juego con ellos y mi esposa cuando preparo comidas con lo que encuentro en la nevera sin ir al mercado.
C贸mo hice ca铆da y mesa limpia en la nevera tome todos los vegetales que quedaban sin usar.
Pero bueno vamos a los ingredientes para que vean que utilice.
- 1 Calabac铆n.
- 1 Tomate.
- 1 Cebolla.
- 5 Aj铆es dulce.
- 2 Zanahorias.
- 1 Piment贸n.
- 2 Tazas de arroz blanco cocido.
- Sal y pimienta al gusto.
- Salsa de Soya.
La preparaci贸n es muy sencilla, solo se debe picar los vegetales en cubos e ir sonriendo desde los m谩s duros hasta los m谩s blandos.
Cuando preparo vegetales no me gusta agregarle agua tap贸 el bol y dejo que se cocinen con vapor y sus propios jugos. El truco para que suelten sus jugos f谩cilmente es agregar la sal de la preparaci贸n de una vez.
Una vez que los vegetales m谩s duros como la zanahoria est谩n cocidos y blandos agrego el toque de salsa de soya y pruebo para ver qu茅 no falte gusto o un punto de sal. Luego procedo a agregar el arroz previamente cocido o como en mi caso que ya estaba listo y refrigerado.
Vamos removiendo constantemente para incorporar el arroz con todos los vegetales y adem谩s evitamos que se pegue o queme el arroz recordemos que ya est谩 cocido, probamos y revisamos que este bien de sal y salsa de soya, cuando ya est茅 bien caliente solo queda retirar del fuego y servir.
Servimos nuestro plato y a disfrutar nuestro rico arroz con vegetales.
La ventaja de este plato aparte de ser muy sano para nuestros ni帽os es que se prepara muy r谩pido y puede sacar de apuros a cualquiera.
Gracias por acompa帽arme en esta receta que Dios les bendiga grandemente.
Las fotos son de mi propiedad tomadas con el celular Infinix Hot 10 i.