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Bienvenidos a mi blog! 🌺🍍🥄

Para echarles el cuento completo quería hacer un manjar de parchita o maracuyá, pero no fue posible porque se me partió el vaso de mi licuadora, y no tengo hijos para culparlos 😅😅, se me partió a mi misma bajándolo de donde lo guardo.

Para no quedarme con las ganas me puse creativa para hacer un postrecito refrescante. Así fue como llegué a un manjar de flor de Jamaica, primera vez que lo hago, pero aquí les muestro como.

Ingredientes:

Maicena
flor de Jamaica
litro y medio de agua
azúcar
canela en rama
trozos de piña.

Welcome to my blog! 🌺🍍🥄

To tell you the whole story I wanted to make a parchita or passion fruit delicacy, but it wasn't possible because the glass of my blender broke, and I have no children to blame 😅😅, I broke it myself by taking it down from where I keep it.

Not to be left wanting I got creative to make a refreshing little dessert. That's how I came up with a hibiscus flower delicacy, first time I make it, but here I show you how.

Ingredients:

Cornstarch

hibiscus flower

liter and a half of water

sugar

cinnamon stick

pineapple chunks.

Puse a calentar el agua y le agregué 17 gramos de flor de Jamaica. Recordemos que esta flor es bastante concentrada, para un litro de agua esto es suficiente.

Siempre tengo en casa porque es muy buena para la digestión, ayuda a tratar la anemia, me ayuda mucho con los cólicos menstruales, y como en Bogotá hace mucho frío siempre me gusta tomarme unos tecitos calientes para dormir.

I heated the water and added 17 grams of hibiscus flower. Remember that this flower is quite concentrated, for one liter of water this is enough.

I always have it at home because it is very good for digestion, helps treat anemia, helps me a lot with menstrual cramps, and as it is very cold in Bogota I always like to drink some hot tea to sleep.

Al agua también agrego dos ramas de canela, y dejamos que hierva y se reduzca un poco el agua. Cuando ya este bien caliente por 5 min, apagamos y tapamos para que se quede el concentrado con el vapor, la dejaremos llegar a temperatura ambiente y retiramos las flores y la canela.

To the water I also add two cinnamon sticks, and let it boil and reduce the water a little. When it is very hot for 5 minutes, we turn it off and cover it so that the concentrate remains with the steam, let it reach room temperature and remove the flowers and cinnamon.

Pico unos trocito de piña que los voy a agregar cuando ya vaya a refrigerar el manjar y así no boten tanta agua con la mezcla caliente.

I chop some small pieces of pineapple that I will add when I am going to refrigerate the delicacy so it does not lose so much water with the hot mixture.

Cuando ya la Jamaica esta a tempera ambiente voy a agregar media taza de maicena y otra de azúcar. Llevo al fuego nuevamente al fuego para que espese, me mantengo moviendo constantemente para que no se pegue en la parte de abajo de la olla.

When the Jamaica is at room temperature I will add half a cup of cornstarch and another one of sugar. I take it to the fire again to thicken it, I keep stirring constantly so it doesn't stick to the bottom of the pot.

Cuando ya esta listo, voy a rellenar unos envases pequeños para porcionar y guardar en la nevera mi manjar.
Cuando ya tenemos el manjar menos caliente vamos a agregar los trocitos de piña y lo llevamos a la nevera por 6 horas aproximadamente.

When it is ready, I will fill some small containers to portion and store in the refrigerator.
When the manjar is less hot, add the pineapple chunks and put it in the refrigerator for approximately 6 hours.

Este invento quedó muy rico, me encanta porque es refrescante, tiene muchos beneficios para la salud y es bastante sencillo de hacer encasa. Entonces, prepárate tu manjar de flor de Jamaica que a vimos que sí es posible.

This invention was very tasty, I love it because it is refreshing, has many health benefits and is quite easy to make at home. So, prepare your hibiscus flower delicacy because we saw that it is possible.