Checking publications in Noise.cash I saw a recipe for making cream cheese that seemed easy to me and made me want to try it, unfortunately my skills in the kitchen and my availability of ingredients at this time prevent me from trying how it would be, anyway , I would like to share the publication of the user Hernandez98, but in several languages, since the original publication was only in Spanish, you can see it at https://noise.cash/post/l038wq2q
Cream Cheese.
Ingredients:
- 1 liter of liquid milk
- 3 tablespoons vinegar
- 1/2 teaspoon of salt
- 2 tablespoons of butter at room temperature
- 1/4 cup of liquid milk
Preparation:
- In a saucepan, we heat the milk over medium heat until we see that it is about to boil.
- We add the vinegar and stir until it is cut, we turn off the heat and let it rest for 30 minutes.
- Separately, place a clean and dry cloth over a pasta strainer. Place the strainer over a large empty pot.
- Pour the cut milk over the strainer, add the salt and stir to integrate. for
- We close the cloth and tighten it well so that it releases the liquid it has. for
- Whey can be reserved in the fridge to replace milk in cake recipes. for
- Next, beat the cheese with the milk, salt and soft butter until a creamy consistency is achieved. for
- If you wish, you can add herbs and spices to taste. for
- You put the cream cheese in the fridge for 3-4 hours, before enjoying.
Spanish - Español
Revisando publicaciones en Noise.cash vi una receta para hacer queso crema que me pareció fácil y em dieron ganas de probarla, pro desgracia mis habilidades en la cocina y mi disponibilidad de ingredientes en este momento meimpiden probar que tal quedaría, en fin, me gustaría compartir la publicación del usuario Hernandez98, pero en varios idiomas, ya que la publicación original solo estaba en español, puedes verla en https://noise.cash/post/l038wq2q
Queso Crema.
Ingredientes:
- 1 litro de leche líquida
- 3 Cucharadas de vinagre
- 1/2 Cucharadita de sal
- 2 Cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/4 de taza de leche líquida
Preparación:
- En una olla, ponemos a calentar la leche a fuego medio hasta que vemos que va a empezar a hervir.
- Agregamos el vinagre y removemos hasta que se corte, apagamos el fuego y dejamos reposar 30 minutos.
- Aparte, coloca una tela limpia y seca sobre un colador de pasta. Coloca el colador sobre una olla grande vacía.
- Vierte la leche cortada sobre el colador, agrega la sal y remueve para integrar.
- Cerramos el paño y lo apretamos bien para que suelte el líquido que tenga.
- El suero se puede reservar en la nevera para reemplazar la leche en las recetas de tortas.
- Luego, bates el queso con la leche, la sal y la mantequilla blanda hasta lograr una consistencia cremosa.
- Si lo deseas, puedes agregar hierbas y especias al gusto.
- Llevas el queso crema a la nevera por 3-4 horas, antes de disfrutar.
