Hablemos de mi Almuerzo. Saludos mis queridos amantes de la cocina; hoy les voy a presentar mi almuerzo basado en pollo empanizado al estilo broaster, papas fritas empanizadas y ensalada criolla. Claro está que no es una receta paso a paso, ya que fue mi esposa quien con mucho cariño la preparó para mí. Y es que desde hace algún tiempo, debido a mis dificultades de salud por el incremento de los niveles de colesterol, triglicéridos, glicemia, tiroides y sobre todo con la aparición de alergias; me he visto en la valiosa necesidad de cuidar mi salud, consumiendo alimentos sanos; ésto con el fin de mantener una buena salud y poco a poco tratar de minimizar todos esos niveles. Realmente son varias afecciones que me aquejan, pero vamos para adelante cumpliendo con todo el tratamiento y teniendo una buena alimentación.

Bueno, como mi esposa y yo estamos bien conectados; ese día salí de casa para realizar unas diligencias urgentes; pero cuando estaba fuera, solo pensaba en disfrutar de un rico almuerzo cuando regresara. En mi pensar quería una ensalada criolla, pollo estilo Broaster y papas fritas empanizadas. Pero también pensaba, que quería una comida que estaba un poco lejos de ser preparada, porque este plato podría requerir mucha fritura y eso enormemente me haría daño. Ahora, como mi esposa me complace en esos gustos culinarios y siempre se las ingenia; preparó lo que yo estaba pensando degustar; vamos a la acción para su total entendimiento.

Let's talk about my lunch. Greetings my dear cooking lovers; today I am going to present you my lunch based on breaded chicken broaster style, breaded french fries and Creole salad. Of course, this is not a step-by-step recipe, since it was my wife who lovingly prepared it for me. For some time now, due to my health difficulties due to the increase of cholesterol, triglycerides, glycemia, thyroid and above all with the appearance of allergies; I have had the valuable need to take care of my health, consuming healthy food; this in order to maintain good health and gradually try to minimize all these levels. There are really several conditions that afflict me, but we are going forward complying with all the treatment and having a good diet.

Well, since my wife and I are well connected; I left the house that day to run some urgent errands; but when I was out, all I could think about was enjoying a nice lunch when I got back. In my mind I wanted a Creole salad, Broaster style chicken and breaded french fries. But I also thought, I wanted a meal that was a little far from being prepared, because this dish might require a lot of frying and that would greatly hurt me. Now, since my wife indulges me in those culinary tastes and always manages; she prepared what I was thinking of tasting; let's get to the action for your full understanding.

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Aquí tenemos mi pollo estilo broaster, con papas fritas empanizadas y ensalada criolla. Ahora, todos podrían pensar, que por el bien de mi salud esta comida no se podría consumir. Sin embargo, como dije antes, mi esposa siempre se las ingenia y aquí no se utilizó nada de aceite para llevar a cabo este plato. ¿Por qué?, bueno, porque tanto el pollo como las papas, fueron cocinadas en nuestra freidora de aire y el aceite que se utilizó para la ensalada fue aceite de oliva. Por otro parte, para condimentar el pollo, tampoco se utilizo ningún tipo de condimentos extraños, sino que solo se le agregó sal; de verdad que quedó muy bello y delicioso, nada que envidiar a los preparados fritos en abundante aceite.

Here is my broaster style chicken, with breaded french fries and creole salad. Now, everyone might think, for the sake of my health this meal could not be consumed. However, as I said before, my wife always manages and here no oil was used at all to make this dish. Why, well, because both the chicken and the potatoes were cooked in our air fryer and the oil used for the salad was olive oil. On the other hand, to season the chicken, we didn't use any kind of strange seasoning, we only added salt; it was really beautiful and delicious, nothing to Envy to those prepared fried in abundant oil.

Ahora, vamos a destacar cada uno de los elementos de este hermoso plato. En primer lugar tenemos la ensalada criolla; la misma está preparada con tomates, pepino y cebolla. En las ensaladas también me gusta agregar repollo y lechuga; sin embargo, este día quería tener en mi plato solo estos tres ingredientes que le han dado a mi plato una vista muy satisfactoria; una ensalada super criolla y sencilla, muy fácil de preparar.

Por otra parte, tenemos las deliciosas papas fritas empanizadas, las cuales no tienen ninguna gota de aceite y de verdad que quedaron crocantes por fuera y muy jugosas por dentro; como dije, nada que envidiar a las hechas fritas con aceite. Y no podemos dejar de lado el exquisito pollo empanizado al estilo broaster, que también quedó exquisitamente hermoso y delicioso; un crocante por fuera increíble y un jugoso por dentro que hace agua la boca, que maravilla.

Now, let's highlight each of the elements of this beautiful dish. First we have the creole salad; it is prepared with tomatoes, cucumber and onion. In salads I also like to add cabbage and lettuce; however, this day I wanted to have in my plate only these three ingredients that have given my dish a very satisfying look; a super creole salad and simple, very easy to prepare.

On the other hand, we have the delicious breaded french fries, which do not have any drop of oil and really were crispy on the outside and very juicy inside; as I said, nothing to Envy to those made fried with oil. And we can not leave out the exquisite breaded chicken broaster style, which was also exquisitely beautiful and delicious; an incredible crispy outside and a juicy inside that makes your mouth water, how wonderful.

Este plato quedó muy hermoso y rico; felicitaciones a mi esposa por leer mi mente y por haber preparado una comida que cuida mi salud. Ahora, vamos a degustar mi platillo hermoso iniciando por el muslo de pollo, jejeje; al morder, sentimos ese grandioso sabor y escuchamos el sonido crocante, esto me encanta. Bueno amigos míos, esta fue la experiencia experimentada con mi delicioso almuerzo; nos vemos en una próxima oportunidad con más comidas y les aseguro, que les traeré un plato preparado por mí; saludos y nos vemos pronto.

This dish turned out very beautiful and tasty; congratulations to my wife for reading my mind and for preparing a meal that takes care of my health. Now, let's taste my beautiful dish starting with the chicken thigh, hehehe; when we bite into it, we feel that great flavor and hear the crunchy sound, I love this. Well my friends, this was the experience I had with my delicious lunch; see you next time with more meals and I assure you, I will bring you a dish prepared by me; greetings and see you soon.