Savory Emmental and ham pie / Tarta salada con emmental y jamón.

Good morning hivers how are you? Today I feel happier than usual because I'm planning a trip to Croatia, unfortunately not for Hivefest since we're going to visit my sister-in-law who lives very far from Split, who cancelled. Anyway, here I am with another recipe that's a little less healthy than my usual ones but don't worry, I only ate one slice, but my husband ate several and also brought it as lunch to work.

I make savory pies quite often because they are easy and versatile, they can be made with many ingredients, with meat, vegetables and creams. I chose ham and cheese, Emmental, it's not among my favorite cheeses but my husband loves it very much, I prefer softer cheeses like brie or gorgonzola and you?

For this recipe you will need:

• 80 grams of Emmental cheese
• 4 eggs
• 3 large slices of cooked ham
• 1 roll of puff pastry
• 3 tablespoons of fine salt

First we take the cheese and cut it into medium-sized strips then we get a bowl where we break the eggs and season them with salt.

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Buenos días hivers ¿cómo estás? Hoy me siento más feliz que de costumbre porque estoy planeando un viaje a Croacia, lamentablemente no para el Hivefest ya que vamos a visitar a mi cuñada que vive muy lejos de Split, quien canceló.

En fin aquí estoy con otra receta un poco menos saludable que las habituales pero no os preocupéis, yo solo comí una porción, pero mi marido comió varias y además se la llevó como almuerzo al trabajo. Hago tartas saladas con bastante frecuencia porque son fáciles y versátiles, se pueden hacer con muchos ingredientes, con carne, verduras y cremas. Yo elegí jamón y queso, Emmental, no está entre mis quesos favoritos pero a mi marido le encanta, yo prefiero quesos más suaves como el brie o el gorgonzola ¿y tú?

Para esta receta necesitarás:

• 80 gramos de queso emmental
• 4 huevos
• 3 lonchas grandes de jamón cocido
• 1 rollo de hojaldre
• 3 cucharadas de sal fina

Primero cogemos el queso y lo cortamos en tiras medianas luego sacamos un bol donde rompemos los huevos y los sazonamos con sal.

Then we take the pastry and place it on a round baking tray, curl the corners of the pastry to create a crest for the savory pie, take the eggs in a bowl, mix them and pour the mixture carefully onto the pastry, then take the slices of cheese and place them in a circular pattern on top the mixture so that during cooking they will melt evenly, finally on top of everything we place the slices of ham so as to cover the entire cake. Then we preheat the oven to 180 and after ten minutes we bake the cake for twenty-five minutes. Then it will be ready to serve, hot, good and with eggs and cheese that melt in your mouth!! My husband loved it and so did the colleague he shared it with!!

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Luego tomamos la masa y la colocamos en una bandeja de horno redonda, curvamos las esquinas de la masa para crear una cresta para la tarta salada, tomamos los huevos en un bol, los mezclamos y vertemos la mezcla con cuidado sobre la masa, luego tomamos la rebanadas de queso y colocarlas en forma circular encima de la mezcla para que durante la cocción se derritan uniformemente, finalmente encima de todo colocamos las rebanadas de jamón de manera que cubra todo el pastel. Luego precalentamos el horno a 180 y a los diez minutos horneamos el bizcocho durante veinticinco minutos. Luego estará listo para servir, caliente, bueno y con huevos y queso que se deshacen en la boca!! ¡A mi marido le encantó y también al colega con el que lo compartió!

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