Good morning, blog friends—I’m back in the community. I haven’t stopped cooking, but with my husband on vacation and then falling ill, I haven’t made many vegan dishes; he’s a meat lover. Today, however, I needed a light and tasty meal. I found some smoked tofu on sale and immediately whipped up a hearty soy and smoked tofu rice dish. For this recipe, you need:
First, let’s prepare the tofu: slice it thinly and cook it in a pan with three tablespoons of oil for fifteen minutes, adding 4 tablespoons of soy sauce during the process to boost the flavor.
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Buenos días, amigos del blog: estoy de vuelta en la comunidad. No he dejado de cocinar, pero entre que mi esposo estaba de vacaciones y luego cayó enfermo, no he preparado muchos platos veganos; a él le encanta la carne. Sin embargo, hoy necesitaba una comida ligera y sabrosa. Encontré tofu ahumado de oferta e inmediatamente preparé un plato contundente de arroz con soja y tofu ahumado. Para esta receta necesitas:
Primero, preparemos el tofu: córtalo en láminas finas y cocínalo en una sartén con tres cucharadas de aceite durante quince minutos, añadiendo 4 cucharadas de salsa de soja durante el proceso para realzar el sabor.
Next, prepare another pan with three tablespoons of oil, add the peas and corn, and cook them over low heat for ten minutes. While preparing the toppings, bring a pot of water to a boil with three tablespoons of salt; once boiling, add the rice and cook for fifteen minutes, stirring occasionally.
Finally, drain the rice, mix in the smoked tofu and vegetables, and season with the remaining four tablespoons of soy sauce. And there you have it—a healthy, nutritious, and delicious dish!
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A continuación, prepara otra sartén con tres cucharadas de aceite, añade los guisantes y el maíz, y cocínalos a fuego lento durante diez minutos. Mientras preparas los acompañamientos, pon a hervir una olla con agua y tres cucharadas de sal; cuando hierva, añade el arroz y cocínalo durante quince minutos, removiendo de vez en cuando.
Por último, escurre el arroz, mézclalo con el tofu ahumado y las verduras, y condiméntalo con las cuatro cucharadas de salsa de soja restantes. ¡Y listo: un plato saludable, nutritivo y delicioso!
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