Good evening hivers how are you? How was your Halloween? I will make a post about it these days, however I had a lot of fun, Halloween is one of my favorite holidays.
Today I'm telling you about another recipe of mine, as I told you a few posts ago I recently found and discovered sweet potatoes and I fell in love with them, I also had some leftover spinach, spinach is one of my favorite dishes and I decided to try to combine the two things.
For this recipe you will need:
- 1 sweet potato
- 200 grams of spinach
- 500 ml of vegetable broth
- 3 tablespoons of turmeric
- 3 tablespoons of salt
First we clean the spinach carefully to avoid any residues of soil, if necessary we can use a strainer to help the water pass through better, we also prepare a pot with the vegetable broth to boil
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Buenas noches hivers 驴c贸mo est谩s? 驴C贸mo estuvo tu Halloween? Har茅 un post sobre esto estos d铆as, sin embargo me divert铆 mucho, Halloween es una de mis fiestas favoritas.
Hoy les cuento otra receta m铆a, como les dije hace unos posts hace poco encontr茅 y descubr铆 los boniatos y me enamor茅 de ellos, tambi茅n me sobraron unas espinacas, las espinacas son uno de mis platos favoritos y Decid铆 intentar combinar las dos cosas.
Para esta receta necesitar谩s:
- 1 batata
- 200 gramos de espinacas
- 500 ml de caldo de verduras
- 3 cucharadas de c煤rcuma
- 3 cucharadas de sal
Primero limpiamos las espinacas con cuidado para evitar que queden restos de tierra, si es necesario podemos utilizar un colador para ayudar a que pase mejor el agua, tambi茅n preparamos una olla con el caldo de verduras a hervir.
Then we take the sweet potato and wash that very well too, cut it first into rounds and then into increasingly smaller pieces of more or less the same size. We salt the broth and add the sweet potatoes which we will boil for about twenty minutes until they begin to soften, we also add the spinach and boil everything for another 15 minutes, then we drain the vegetables very well and add the spoons of turmeric, we serve hot!
A good dish, tasty and different at least for me from my usual flavors and dishes! For the next few days, however, I'm planning a nice plate of smoked tofu and spinach.
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Luego cogemos el boniato y lo lavamos muy bien tambi茅n, lo cortamos primero en rodajas y luego en trozos cada vez m谩s peque帽os de m谩s o menos el mismo tama帽o.
Salamos el caldo y a帽adimos los boniatos que herviremos unos veinte minutos hasta que empiecen a ablandarse, a帽adimos tambi茅n las espinacas y lo hervimos todo otros 15 minutos, luego escurrimos muy bien las verduras y a帽adimos las cucharadas de c煤rcuma, servimos caliente! 隆Un buen plato, sabroso y diferente al menos para m铆 de mis sabores y platos habituales! Para los pr贸ximos d铆as, sin embargo, tengo previsto un buen plato de tofu ahumado y espinacas.
First picture edited by canva, translation with deepl.