Cantonese rice, a recipe that I love very much. (ENG/ESP)

Hello blog friends, how are you? Sorry for my absence in the last few days but I was on some trips that I will tell you about soon, today I made one of my favorite foreign recipes, Cantonese rice, even if made a bit my way, it is still a delicious recipe.

For this recipe you need:

• 150 grams of rice
• 100 grams of canned fine peas
• 250 grams of diced cooked ham
• 4 eggs
• 8 tablespoons of oil
• 4 tablespoons of salt
• 500 ml of water

First we prepare the seasoning for the rice, in a pan we put two tablespoons of oil then drain the fine peas and put them to cook in the pan for about seven or eight minutes. Then we add the diced cooked ham to the pan and cook with the peas for another ten minutes or so, stirring often.

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Hola amigos del blog, ¿qué tal? Disculpen mi ausencia estos últimos días, pero estuve de viaje y les contaré más adelante.

Hoy preparé una de mis recetas extranjeras favoritas: arroz cantonés. Aunque lo hice un poco a mi manera, ¡es una receta deliciosa!

Para esta receta necesitas:

• 150 gramos de arroz
• 100 gramos de guisantes enlatados
• 250 gramos de jamón cocido en dados
• 4 huevos
• 8 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de sal
• 500 ml de agua

Primero preparamos el condimento para el arroz: en una sartén, ponemos dos cucharadas de aceite, escurrimos los guisantes y los ponemos a cocer durante unos siete u ocho minutos. Luego, añadimos el jamón cocido en dados a la sartén y lo cocinamos con los guisantes durante unos diez minutos más, removiendo con frecuencia.

Then we prepare a pot with water and salt to boil, when the water boils we cook the rice for twenty minutes. Then we move on to the eggs, break them and put them in a pan over low heat with fine peas and cooked ham, mix everything until the eggs have a solid consistency.

Drain the rice and then take a large pan where we put 6 tablespoons of oil, add the rice and the seasoning to the pan and fry it for about five minutes, stirring often. We serve the rice, a real delight!! I really love this recipe which is delicious and everyone really likes it!!

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Luego, preparamos una olla con agua y sal a hervir. Cuando hierva, cocinamos el arroz durante veinte minutos. Luego, pasamos a los huevos, los cascamos y los ponemos en una sartén a fuego lento con guisantes finos y jamón cocido. Mezclamos todo hasta que los huevos adquieran una consistencia firme.

Escurrimos el arroz y, en una sartén grande, ponemos 6 cucharadas de aceite, añadimos el arroz y el condimento y lo freímos durante unos cinco minutos, removiendo con frecuencia. Servimos el arroz: ¡una auténtica delicia! Me encanta esta receta; está deliciosa y a todos les encanta.

First picture edited by canva, translation with deepl.