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Mr.Spice
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2018-01-04 14:34
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mrspice
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やきとり横綱
こないだ新潟に行った時に、ひとりで入ったやきとり屋さんがええ感じだったので紹介します。 本町、という場所のアーケードの中にある店ですが、なかなかに飲兵衛ごころを刺激する店構え。 とりあえずお腹ペコペコだったので、生ビールと煮込み、そしてやきとりを何本か。 忙しそうな店の人に、遠慮がちにオーダーするよそ者の私をみかねて、カウンターで隣に座ってた常連ぽいオジさんが声かけてくれたりするのもありがたいですね。
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mrspice
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7y
うな次郎丼
土用の丑の日が過ぎたせいか、鰻のみならずうな次郎も安かったので、一年ぶりに買ってみました。 確か去年の土用の丑に食べて以来w 魚のすり身ベースな、なんちゃってうなぎジェネリック商品ですが、安いし絶滅危惧じゃないし、お手軽にうな丼気分を出すにはもってこい。 さすがに豆腐百珍の時代から〜もどきを作ってた民族だけあって、日本人が作るこの手のもどき商品のクオリティは高いですね。カニカマやほぼホタテetc
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mrspice
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7y
迷った時のカレー味 (Curry pasta)
作ってる途中で迷いつつ、諸々変更したあげくにカレー味になったパスタです。 最初はミートソースっぽい感じでトマト味にしようと思ってましたが、前日にトマト味のパスタを作ったばかりだったので、ちょっと違う感じにしないとな〜と思い。 豚挽肉とみじん切り玉ねぎ、ピーマンとブナシメジ。 味付けはニンニク唐辛子＆オリーブオイルに、カレー粉と塩、トマトペーストなど。 夏ですしね、困った時のカレー味、間違いない。さすがインドの知恵？
mrspice
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ぶっかけひやむぎ Bukkake HiyaMugi (Cold noodles)
急に連日の暑さ、もうたまりませんね、もう歳だし、残りの人生ずっと夏休みでもいいですわ、少なくとも夏の間は。(◇;) てなわけで冷たい麺類が美味い季節です。乾麺のひやむぎ茹でて、ごま油で炒めたピーマンとブナシメジ、さっと湯通ししたもやし、同じくさっと湯通しして刻んだオクラ、温玉、タマネギのスライスなどでぶっかけの昼。 あとはめんつゆと柚子胡椒、ツルツルっとな。 ではでは、みなさまホントに暑いんで、ご自愛を。
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戸隠そば茹でたった(￣∇￣)
今日は暑かったですね〜。梅雨明けたのはいいけど、いきなり熱帯の気候ですよ、台風のせいで風も強いし。 デッキに洗濯物干しただけで強烈な日差しにやられてしまいそうな昼、生麺を茹でてざるそばキメました。 素麺とかと違って、他にオカズなくても許される感じが蕎麦の良さ？ですよね。 なにはともあれ、台風が来そうな地域のみなさん、くれぐれもお気をつけて。
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カレー辛いか辛くないか
久しぶりに真面目？にラムのカレー作ってたんですが。 真面目っていうか、市販のルウとか使わないヤツです、玉ねぎみじん切り炒めとトマト缶ベースに、スパイスとかテキトーに入れてなんちゃらした感じの。 で、実家からもらってきた唐辛子を使ったんですけど、これがあまり辛くない品種のはずなのに、食べてみたら結構辛い。
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なんちゅうか本日の中華そば I cooked ramen noodle
あーもう昨日ですけど、昼は生麺を茹でて醤油ラーメン。 偶然？にも、昨夜仕込んだナンチャッテ焼豚（茹でた豚肩肉の醤油漬け）的なものがあったので、それとゆで卵、小ねぎ、キャベツ、キムチ、海苔をトッピング。 生麺にさっぱりした醤油味、私のような世代にはノスタルジーを誘う味です。 I cooked ramen noodle at Lunch. This soy sauce-flavored ramen is
mrspice
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くらげ
こないだ、たまたま見切り品の棚に見つけたので、塩蔵クラゲを買ってみたんですが。 こういうのって、塩抜きすると結構増えるってイメージがあったんですけど、説明書き通りに塩抜きしてもみ洗いしてから湯通ししたら、なんか縮んじゃって、思ったほど量が増えなかったです(´･_･`) だもんでなんか胡瓜の方が多い感じの和え物にw そういえば味付けしてある中華くらげくらいしか今まで買ってことなかったかな〜。
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新潟に行ってきました
連休中、一泊ですが独り新潟に行ってきました。 新潟に行くのはなんと小学生の頃以来、うん十年ぶりです。上越新幹線に乗るのも初めて。 とくとく35切符ってので35%offで切符買って、連休中日でなぜか激安になってたビジネスホテル（3000円）に泊まり、行った日は新潟JazzStreetのイベントでちょっとギター弾いて、あとはもう飲むばかりなり🍻
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ざるそば Soba noodles
今日の昼はざるそばでした。大根おろしとネギを薬味に。 平日ですが、たまたま家族３人が家にいて、娘は昼から出かけるので早めに食べたい、ということなのでちょうど生麺の藪蕎麦があったのでそれを茹でて。 実はゆうべちょっと飲みすぎたかもな私、あまり食欲なかったんですが、まあ蕎麦ならツルツルっといけちゃいますね。 ちなみにざる蕎麦のときに毎度登場するこのざるは、豆腐屋うかいで買ったざる豆腐に付いてたやつですw
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七夕にソーメン？
たなばた、といえば素麺なんですってね。そういえばそんな話は何度か聞いたような気がするけど、あまり定着してない気がします。地域や家庭によるのかな？
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そんなバナナ
バランゴンバナナ、ご存知でしょうか？自然を守りながら無農薬で栽培されてるフィリピンのバナナ。 バナナにも色々あるんです。僕らが子供の頃は台湾バナナが主流だったんですが、高度経済成長期にフィリピンバナナが安くて日持ちするんで、味は劣るけど主流になりまして。 んまあその辺の話はそんなに良く知りませんけど（子供の頃の話なのでw）
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ミートソースの作り置きは便利だなあ
いまさら何言ってんだって感じですが、僕はもともとあんまり作り置きって好きじゃないんですよね。 でもこの頃ミートソース作るときに使ってる平牧の豚挽肉が240gパックで、それに玉ねぎ１個とトマト缶で作ると、３人分のパスタに全部かけちゃうとちょっと多い感じなんですよ。
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ラーメン がんま（東小金井）
みなさま、東小金井なんてあんまり行かないとは思いますがw 私はまあ近所なので。 上の写真は豚メン（とんめん）、昼だとサービスのまかない飯（ミニチャーシュー丼）付きで700円。あっさり目の豚頭のスープに博多風の細麺、黒ごまとカシューナッツのトッピングが特徴。 こちらは背脂こってり系の太麺、黒豚バクです。醤油にフライドガーリックが香ります。あともやしにほうれん草かな？ 同じくサービスのまかない飯付きで700円。
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しらすサラダ
レタスが美味しい季節になってきました。で、レタスにシラスが合うんスよね〜、どっちもスで終わってるだけのことはあります。 こないだ作ったのは、冷水にさらしてシャキッとさせたレタスをちぎって水気を切り、その上にしらすをどば〜っと。たまたまあったので彩りにプチトマトと大葉をちぎってのせて。
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宇都宮で餃子
先週末、ちょいと宇都宮まで餃子を食べに…って大雨でしたが^^; 雨の中、旧篠原家住宅などをみた後に午後の中途半端な時間、ちょっと小腹が空いたので餃子でも…と思い、ビールとか置いてないという餃子専門店を目指してみるも… 雨の中、はるばる歩いてきたんですが… うん、本日は売り切れました。 間違いなく、「本日売り切れました。」 ですね^^;
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狭山さといもコロッケそば
先週末、ふらっと気分転換に小旅行でも、と思い、この頃鬱々としてるので鬱の宮、じゃなかった宇都宮へ餃子でも食べに行くかとw その途中で、大雨の中、休憩した蓮田SAで、ちょうど時分どきだったので食べた狭山さといもコロッケそば。
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Bukkake Somen(cold noodles) ぶっかけ素麺
今日の昼はひさびさに天気もいいし、なにか食べに出かけようかなとも思ったのですが、たまたま野菜もいろいろあったんで、さっぱりとぶっかけ素麺に。 I ate "Bukkake Somen"(cold noodles) at lunch. "Bukkake" is not originally erotic meaning word. It is the meaning
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冷やし中華（ごまだれ）始めてました
関東が梅雨入りしたその日に、よりによって冷やし中華始めちゃいました^^; その日は大雨でしたがまだ蒸し暑かったので、ゴマだれの冷やし中華がちょうどいい気候でしたが。 そのあと雨の日が続くとだんだん寒くなって、翌々日にはあったかいみぞれそばを食べてましたし、その次の日なんか鍋焼きうどん食べてましたからね(◇;) アルミ鍋の、春先に見切り品で安くなったのを買っといたやつw
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（すりおろし）きゅうり丼
昨日、ついったーやALISで久しぶりに作った胡瓜丼の話をしたら妙に反応が良かったので、調子に乗ってこっちにも書いちゃいます。 何年か前に知り合いに教えてもらった料理？なんですが…料理って言っても、あったかご飯の上に胡瓜をすりおろして、醤油をかけるだけw
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