昨日、ついったーやALISで久しぶりに作った胡瓜丼の話をしたら妙に反応が良かったので、調子に乗ってこっちにも書いちゃいます。
何年か前に知り合いに教えてもらった料理？なんですが…料理って言っても、あったかご飯の上に胡瓜をすりおろして、醤油をかけるだけw
ただし、この料理の最大のポイントは、他の余計なものはかけないこと。醤油だけです。不思議なことに、おかかとかしらすとかを加えたり、だし醤油とかめんつゆとかだと美味しくないんです。
実は僕も最初教えてもらった時、半信半疑で途中からあれこれ加えてみたのですが、これが見事においしくなかったw
てなわけで大した料理じゃないんですが、すりおろすってのが意外だったのかな〜
胡瓜って、まあ普通は塩もみして酢の物とか…
あとよくやるのは辛子漬けとか、叩いて茗荷や大葉、生姜とか混ぜて塩昆布で浅漬け風にしたりとか…
育ちすぎたうらなりのなんかは加熱するのも好きです。カレーに入れたり、肉とピリ辛味噌炒めにしたりとか…
あとはやっぱり、千切りにして冷やし中華とか…
なんにせよ、キュウリが美味しい季節です。今回の胡瓜丼も、たまたま漬物用で不恰好な胡瓜の大袋を安く買ったのでやって見ました。
