急に連日の暑さ、もうたまりませんね、もう歳だし、残りの人生ずっと夏休みでもいいですわ、少なくとも夏の間は。(◇;)
てなわけで冷たい麺類が美味い季節です。乾麺のひやむぎ茹でて、ごま油で炒めたピーマンとブナシメジ、さっと湯通ししたもやし、同じくさっと湯通しして刻んだオクラ、温玉、タマネギのスライスなどでぶっかけの昼。
あとはめんつゆと柚子胡椒、ツルツルっとな。
ではでは、みなさまホントに暑いんで、ご自愛を。
Now in Japan, hot summer is coming and cold noodles are delicious season.
I cooked cold noodles, called "bukkake hiyamugi".
The meaning of Bukkake is to put the soup on noodles.
Then Hiya-Mugi , Hiya means cold, mugi means wheat.
So Hiyamugi means cold wheat noodles.