[ESP/ENG] Tasty scrambled eggs with chorizo.

Feliz noche queridos amigos, un gusto saludarle a todos los que me acompañan el día de hoy en esta hermosa comunidad donde la comida es la protagonista de cada platillo, los desayunos siempre son importantes en cada despertar es por ello que siempre me gusta disfrutar de la buena comida para comenzar un día lleno de energía, me gusta consumir huevos pero en una versión de revoltillo siempre es como más rico para mí disfrutar los de esta manera.

Good evening, dear friends. It is a pleasure to greet everyone joining me today in this wonderful community where food takes center stage in every dish. Breakfast is always an important part of starting the day, which is why I love enjoying a good meal to kick things off with plenty of energy; I enjoy eating eggs, but I find them most delicious when prepared as a scramble.

Ingredientes: 1 cebolla, 1 tomate, 4 chorizo, 4 huevos, cubitos, color, sal, aceite.

Ingredients: 1 onion, 1 tomato, 4 chorizos, 4 eggs, bouillon cubes, food coloring, salt, oil.

Comencé cortando el tomate y la cebolla en cuadritos bien pequeños llevándolo a un caldero con un toque de aceite a sofreír.

I started by dicing the tomato and onion into very small pieces and sautéing them in a pot with a touch of oil.

Por otra parte peló un poco los chorizos y los corto en cuadritos pequeños y los llevo al sofrito para que se comience a cocinar.

Next, he peeled the chorizos slightly, cut them into small cubes, and added them to the sofrito to start cooking.

Seguidamente condimento con un poco de color, sal, cubitos, revuelvo para que todos los ingredientes se mezcle y procedo a batir los huevos para agregarlo y de esta manera tener listo un revoltillo de huevos con chorizo.

Next, I season the mixture with a little coloring, salt, and bouillon cubes, stirring to combine all the ingredients; then, I beat the eggs and add them to the pan, finishing up with a chorizo and egg scramble.