Feliz noche queridos amigos un gusto saludarles y compartir una receta más, los vegetales son fuente de nutrición para nuestro organismo, por tal razón debemos de saber de qué manera incorporarlos en nuestro día a día, por lo tanto quiero compartirles la preparación de mi Shop Suey en casa.
Good evening, dear friends! It’s a pleasure to greet you and share another recipe. Vegetables are a source of nutrition for our bodies, so it’s important to know how to incorporate them into our daily lives; for that reason, I’d like to share how I prepare Chop Suey at home.
Ingredientes: 2 zanahoria, 1/2 repollo, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 cebolla, cebollín, salsa de soja, ajinomoto, aceite.
Ingredients: 2 carrots, 1/2 cabbage, 1 zucchini, 1 eggplant, 1 onion, scallions, soy sauce, Ajinomoto GMS, oil.
Primero vamos a pelar la zanahoria, calabacín y la berenjena, cortaremos en rebanadas y luego en palitos finos, por otra parte abriremos cada capa de repollo y comenzaremos a cortar en juliana.
First, we will peel the carrot, zucchini, and eggplant, cut them into slices, and then into thin strips; meanwhile, we will separate the layers of the cabbage and slice them into thin strips (julienne).
El repollo lo pasé por agua caliente, seguidamente coloque el caldero un poquito de aceite y la zanahoria comencé a saltear seguidamente fui incorporando la berenjena, el calabacín y por último el repollo, seguidamente sazoné con un poco de sal, ajinomoto y salsa de soya, tapé a fuego lento para que los vegetales se cocine y integren en sabores.
I blanched the cabbage in hot water. Then, I added a little oil to a pot and began sautéing the carrots. Next, I added the eggplant, the zucchini, and finally the cabbage. I seasoned everything with a bit of salt, Ajinomoto (MSG), and soy sauce, then covered the pot and let it cook over low heat so the vegetables would soften and their flavors would meld together.
De esta manera les presento el resultado final, permitiendo preparar de manera fácil un delicioso platillo saludable para nuestra alimentación.
And so, I present the final result, which makes it easy to prepare a delicious, healthy dish for our diet.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria 
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me
Translated with Deepl translator