Feliz y bendecida noche de este Domingo 05 de Febrero tengan todos los amigos que disfrutan de la comunidad de Foodies Bee Hive, hoy con una receta de merienda ideal para toda la familia, se trata de unos roles de canela, les comento que es la primera vez que las realizo, desde hace días había comprado la canela y me faltaba solo la levadura la cual compré hoy, lleva todo un proceso entre amasar y reposar la masa, pero indiscutiblemente su sabor es mundial, me encantó hacer esta receta de igual manera compartir con ustedes todo el procedimiento.

Happy and blessed night of this Sunday, February 5, have all the friends who enjoy the Foodies Bee Hive community, today with an ideal snack recipe for the whole family, it is about cinnamon rolls, I tell you that it is the first time I make them, for days I had bought the cinnamon and I only needed the yeast which I bought today, it takes a whole process between kneading and resting the dough, but its flavor is unquestionably worldwide, I loved making this recipe in the same way to share with you the whole procedure.

Receta: Deliciosos Roles de Canela, para la merienda🤎🍥🤎

Ingredientes

Para la masa
3 tazas de harina de trigo todo uso
1/3 de taza de leche líquida
1/3 de taza de azúcar + 1 cucharada
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de taza de mantequilla
1 cucharada de levadura
1/4 de taza de agua tibia
1 huevo
Para el relleno
1/4 de taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de canela en polvo
1/4 de taza de azúcar
1 yema de huevo para barnizar

Recipe: Delicious Cinnamon Rolls, for snack 🤎🍥🤎

Ingredients

For the mass
3 cups of all-purpose wheat flour
1/3 cup of liquid milk
1/3 cup sugar + 1 tablespoon
1/2 teaspoon salt
1/4 cup cup butter
1 tablespoon yeast
1/4 cup warm water
1 egg For the filling
1/4 cup melted butter
2 tablespoons of ground cinnamon
1/4 cup of sugar
1 egg yolk to glaze

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a disolver la levadura en una olla con el agua tibia y una cucharada de azúcar, tapar la olla y dejar reposar en un lugar calientito por 10 minutos hasta que suba.

Step by step

Step 1

First we are going to dissolve the yeast in a pot with warm water and a tablespoon of sugar, cover the pot and let it rest in a warm place for 10 minutes until it rises.

Paso 2

Luego vamos a cernir la harina en un recipiente y mezclamos con la sal.

Step 2

Then we are going to sift the flour in a container and mix with the salt.

Paso 3

En este paso vamos a colocar en una olla la leche con el azúcar y la mantequilla, llevar a fuego hasta que esté tibia y la mantequilla se derrita.

Step 3

In this step we are going to place the milk with the sugar and the butter in a pot, bring it to a boil until it is lukewarm and the butter melts.

Paso 4

Seguidamente vamos a agregar la levadura a la harina y también la mezcla que hicimos en el paso anterior, mezclar todo muy bien e incorporando también el huevo.

Step 4

Next we are going to add the yeast to the flour and also the mixture that we made in the previous step, mix everything very well and also incorporate the egg.

Paso 5

Luego vamos a colocar la mezcla en una mesa enharinada y amasar de 15 a 20 minutos hasta que quede una masa suave y homogénea, colocar la masa en un recipiente y cubrir con un paño, reposar por 30 minutos hasta que la masa crezca, pasado este tiempo, vamos a sacar el aire presionando y amasar solo un poco, y dejamos reposar por unos 5 minutos.

Step 5

Then we are going to place the mixture on a floured table and knead for 15 to 20 minutes until a smooth and homogeneous dough is left, place the dough in a container and cover with a cloth, rest for 30 minutes until the dough grows, after this time, we are going to remove the air by pressing and kneading just a little, and let it rest for about 5 minutes.

Paso 6

En este paso vamos a proceder a colocar el relleno, para ello estiramos la masa con ayuda de un rodillo en la mesa enharinada, hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 40x25 cm.

Step 6

In this step we are going to proceed to place the filling, for this we stretch the dough with the help of a rolling pin on the floured table, until we obtain a rectangle of approximately 40x25 cm.

Paso 7

Luego vamos a cubrir la masa estirada con la mantequilla derretida usando una brocha, también vamos a espolvorear el azúcar y la canela.

Step 7

Then we are going to cover the stretched dough with the melted butter using a brush, we are also going to sprinkle the sugar and cinnamon.

Paso 8

Aquí vamos a comenzar a enrollar por el lado más angosto, esto haciendo un poco de presión, hasta culminar con toda la masa, humedecer el extremo para que la masa se pegue mejor.

Step 8

Here we are going to start rolling the narrowest side, this making a peak of pressure, until we finish with all the dough, moisten the end so that the dough sticks better.

Paso 9

Después vamos a cortar el rollo aproximadamente a 5 cm y colocar en una bandeja previamente engrasada, cubrir con un paño y dejar reposar hasta que dupliquen su tamaño.

Step 9

Then we are going to cut the roll approximately 5 cm and place it on a previously greased tray, cover with a cloth and let it rest until it doubles its size.

Paso 10

Por último vamos a barnizar con la yema y llevamos al horno de 15 a 20 minutos hasta que estén doraditos, retirar del horno, dejar enfriar y listo para degustar y disfrutar.

Step 10

Finally we are going to varnish with the yolk and take it to the oven for 15 to 20 minutes until they are golden brown, remove from the oven, let cool and ready to taste and enjoy.