Feliz y bendecido Jueves amigos de Foodies Bee Hive, espero la estén pasando muy bien y con las mejores energías para este dia, hoy con una nueva receta dónde el protagonista es pescado, para ser más específica raya o mantarraya, es una carne blanca y exquisita, su preparación es rápida y toma bastante gusto, con este guiso se puede rellenar arepas, empanadas, acompañar con arroz, pan, pasta, una delicia muy versátil, en esta oportunidad yo la realice para el almuerzo y lo acompañe con arroz clásico blanco, espero les guste.

Happy and blessed Thursday friends of Foodies Bee Hive, I hope you are having a great time and with the best energies for this day, today with a new recipe where the protagonist is fish, to be more specific ray or stingray, it is a white and exquisite meat , its preparation is fast and it takes quite a bit of taste, with this stew you can fill arepas, empanadas, accompany it with rice, bread, pasta, a very versatile delicacy, this time I made it for lunch and accompanied it with classic white rice, I hope you like it.

Receta: Deliciosa Raya Desmenuzada para el Almuerzo

Ingredientes

1/2 kg de raya desmenuzada
Ají dulce
Ajo
Cebolla
Color onoto y sal a gusto
Aceite vegetal

Recipe: Delicious Shredded Ray for Lunch

Ingredients

1/2 kg of shredded skate
Sweet pepper
Garlic
Onion
Onoto color and salt to taste
Vegetable oil

Para comenzar a con esta deliciosa receta, debemos tener la raya desmenuzada, para ello la cortamos y ponemos a sancochar en suficiente agua, cuando esté cocida, retiramos del agua y dejamos enfriar, para después desmenuzar.

To start with this delicious recipe, we must have the ray crumbled, for this we cut it and put it to parboil in enough water, when it is cooked, we remove it from the water and let it cool, and then shred it.

Luego continuamos lavando y cortando en cuadritos no pequeños la cebolla, ajo y aji dulce.

Then we continue washing and cutting the onion, garlic and sweet pepper into small squares.

Seguido de ello debemos calentar una sartén, agregar el aceite y luego los aliños cortados, remover, también agregar la sal y color, sofreír por unos minutos.

Followed by this we must heat a frying pan, add the oil and then the cut dressings, stir, also add the salt and color, fry for a few minutes.

Luego vamos a incorporar el pescado (raya) a este sofrito, remover hasta que el color este uniforme, cocinar por unos minutos, retirar del fuego y listo para servir.

Then we are going to add the fish (ray) to this sauce, stir until the color is uniform, cook for a few minutes, remove from the heat and ready to serve.

Quedó delicioso y lo acompañe con arroz.

It was delicious and I accompanied it with rice.

A degustar!

To taste!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 😊

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.