Greetings friends of vegan food, today I wanted to prepare a healthy meal; and the banana is one of my favorites; So I decided to prepare some vegetarian patacones, which is the first time I prepare them like this. Since this recipe is made with endless fillings; I had not consumed them like this and I loved the result; apart from how healthy it is. I show you his preparation

Saludos amigos de la comida vegana, hoy quise preparar una comida saludable; y el platano es uno de mis favoritos; entonces decidí preparar unos patacones vegetarianos que es primera que los preparo así. Ya que esta receta la realizan con un sinfín de rellenos; no los había consumido así y me encanto el resultado; aparte de lo saludable que es. Te muestro su preparación

Preparation

1 Green Banana
1 Garlic
1 tomato
1 Carrot
1 cucumber
1 onion
Avocado
Soy oil
Vinegar and salt.

Preparación
1 Plátano Verde
1 Ajo
1 Tomate
1 Zanahoria
1 pepino
1 Cebolla
Aguacate
Aceite de soya
Vinagre y sal.

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

I start by making what is going to be the filling, for that take the cucumber and remove the skin, leaving a little of it; I do this with this vegetable since this way it does not generate stomach discomfort such as gas.

Comienzo en realizar lo que va a ser el relleno, para eso tome el pepino y quite piel, dejando un poco de ella; esto lo hago con este vegetal ya que así no genera malestar estomacal como gases.

Step 2

Paso 2

Then take the carrot and grate it with a cheese grater.

Después tome la zanahoria y la ralle con un rallador de queso.

Step 3

Paso 3

Now add both the tomato and the onion cut into small pieces

Ahora incorpore tanto el tomate como la cebolla cortada en pequeños trozos

Step 4

Paso 4

To season add both vinegar and oil to taste. Later I added salt. Here is the stuffing ready

Para sazonar incorpore tanto vinagre y aceite al gusto. Posteriormente añadí sal . Ya a qui listo el relleno

Step 5

Paso 5

Take the banana remove its rind and cut it in half; cutting these two pieces in half

Tome el plátano quite su corteza y corte por la mitad; cortando a su vez estos dos trozos por la mitad

Step 6

Paso 6

Take to fry and wait for them to brown a little on both sides

Lleve a sofreír y espere a que doraran un poco por ambos lados

Step 7

Paso 7

Take a plastic bag and place crushed garlic, there place the already fried banana pieces and proceed to crush

Tome una bolsa plástica y coloque ajo triturado, allí coloque los trozos de plátano ya fritos y procedí a triturar

Step 8

Paso 8
Take it to fry again but this time I did let them brown very well so that they would be crispy.

Lleve a freír nuevamente pero esta vez sí deje que se doraran muy bien para que quedaran crujientes.

Step 9

Paso 9
The patacones are ready here, ready to start making the final avocado with its filling

Ya aquí listo los patacones , listo para comenzar a realizar el palto final con su relleno

Resultado Final

Unos ricos patacones vegetarianos que acompañe con tiras de aguacate y tomate.

I hope you like it
Photographs are my property
Thanks for reading me

Espero les guste
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme