Garlic-flavoured battered fried chicken

One of my favourite ingredients in my recipes is garlic; the aroma and flavour it adds to any dish are truly delicious. Today I wanted to cook a protein we eat a lot of: chicken. I’ve battered it with plenty of garlic. This was one of the side dishes for a delicious lunch.

Uno de los ingredientes favoritos en mis recetas es el ajo, el olor y el sabor que da acon cualquier combinación es demasiado sabroso. Hoy quise realizar una proteína que consumimos mucho y es el pollo. Este lo realizó enharinado con suficiente ajo. Este fue uno de los contornos de un delicioso almuerzo.

For this recipe, use two chicken thighs and two wings, 5 large garlic cloves, oregano, salt, wheat flour and soya oil.

Para esta preparación utilice dos muslos de pollo y dos alas, 5 ajos grandes, orégano, sal, harina de trigo y aceite de soya.

I started by seasoning with salt to taste; then, as the garlic cloves were large, I decided to grate them using a cheese grater and added some oregano.

Empecé sazonando con sal gusto, luego por ser los ajos grandes, decidí rallar con un rallador de queso y coloque orégano.

Place the wheat flour in a dish, add a little salt and some more oregano. Coat each piece of chicken in this mixture.

En un plato coloque la harina de trigo, coloque un poco de sal y volví a incorporar orégano. Con ello reboce cada pieza de pollo.

Once ready, fry it in soya oil over a low heat to ensure the chicken cooks through properly. Brown on both sides and remove from the pan.

Una vez listo lleve a sofreír con aceite de soya, su cocción se realizó a fuego bajo, para lograr que se cocine bien por dentro el pollo. Deje dorar por ambos lados y retire.