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Today I show you a combination of two gastronomies, Venezuelan and Chinese. These are empanadas that are very popular in our gastronomy and the Chinese with a rich shop suey of vegetables. This can also be made with proteins; it would be to the taste of the diner, I show you the preparation of these homemade empanadas.

Hoy les muestro una combinación de dos gastronomías, la Venezolana y la china. Estás son empanadas que son muy popular en nuestra gastronomía y la china con un rico shop suey de vegetales. Este también puede ser realizado con proteínas; quedaría al gusto del comensal.Te muestro la preparación de estas empanadas caseras.

Ingredients

2 small onions
1/2 bell pepper
3 cloves of garlic
100 grams of cabbage
1 carrot
3 tablespoons soy sauce
250 grams of wheat flour
Salt and pepper to taste
Oil for frying

Ingredientes
2 cebollas pequeñas
1/2 pimentón
3 dientes de ajo
100 gramos de repollo
1 zanahoria
3 cucharadas de salsa de soya
250 gramos de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

Take both the onion and paprika and cut into julienne strips and set aside.

Tome tanto la cebolla como el pimentón y corte en juliana y reserve.

Step 2

Paso 2

Similarly, wash the cabbage and carrots very well and cut them. Cut the carrot with a potato peeler to obtain thinner strips and facilitate cooking.

De igual manera lave muy bien, tanto el repollo como la zanahoria y corte. La zanahoria la corté con pela papa, para obtener tiras más delgadas y faciliten su cocción.

Step 3

Paso 3

Take the three cloves of garlic, cut finely, place in a pot with a little oil; then add the onion and paprika.

Tome los tres dientes de ajo, corte finamente, coloque en caldero con un poco de aceite; posteriormente coloque la cebolla y pimentón.

Step 4

Paso 4

Add the cabbage and carrots, when I saw that the onion was already crystallized. Stir all the ingredients and add the three tablespoons of soy sauce, pepper and salt to taste. Lower to low heat and cover; until all the ingredients were soft.

Coloque el repollo y zanahoria, al ver qué la cebolla ya estaba cristalizada. Removí todos los ingredientes y coloque las tres cucharadas de salsa de soya, pimienta y sal al gusto. Baje a fuego bajo y tape; hasta que todos los ingredientes estuvieran suaves.

Step 5

Paso 5

Make a dough for empanadas with wheat flour, using 250 grams of flour and adding sugar and salt to taste. Stretch the dough and make a circumference with a lid.

Realice una masa para empanadas con harina de trigo.Para ello utilice los 250 gramos de harina y agregué azúcar y sal al gusto. Estire la masa y realice circunferencia con una tapa

Step 6

Paso 6

Here I started to assemble the empanadas, adding the filling. Then fold the dough and form the empanada and fry until golden brown on both sides.

Aquí empecé armar las empanadas, agregando el relleno. Luego doble la masa y forme la empanada que lleve a freír hasta dorar por ambos lados.

Final result

Resultado final

A rich and delicious empanadas with shop suey.

Unas ricas y deliciosas empanadas con shop suey.

I bid you farewell and see you at a later date.
Photographs are my property
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Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
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