Quesillo is one of my favorite desserts and today I combine it with pineapple, which is also one of my favorite fruits. This quesillo has the particularity of not having condensed milk and it is very good without having to add this ingredient. Of course, it is up to the diner's taste. This is a simple recipe and in a few steps and ingredients we have a sweet dessert with pineapple flavor. I show you how to prepare it

El quesillo es uno de mis postres favoritos y hoy lo combine con fruta que es la piña que también es una de mis frutas favoritas. Este quesillo tiene la particularidad de no tener leche condensada y queda muy bien sin tener que colocar este ingrediente. Claro es a gusto del comensal. Está es una receta sencilla y en pocos pasos e ingredientes tenemos un postre dulce con sabor a piña. Te muestro su preparación

Ingredients

4 eggs
5 tablespoons of sugar
5 tablespoons of powdered milk
Pineapple
Vanilla
2 tablespoons of sugar for the caramel

Ingredientes
4 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de leche en polvo
Piña
Vainilla
2 cucharadas de azúcar para el caramelo

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

To start take the pineapple and remove all the skin and then cut into pieces. Here of the pineapple only use half of the pineapple. This pineapple is large.

Para empezar tome la piña y quite toda su piel para luego cortar en trozos. Aquí de la piña solo utilice la mitad de la piña. Está piña es grande.

Step 2

Paso 2

To make the quesillo, actually all the preparation is to use the blender to integrate all the ingredients; for this I started with the 4 eggs, vanilla to taste and the 5 tablespoons of sugar.

Para realizar el quesillo, realmente toda la preparación es utilizar la licuadora para integrar todos los ingredientes; para ello comencé con los 4 huevos, vainilla al gusto y las 5 cucharadas de azúcar

Step 3

Paso 3

Then add the 5 tablespoons of powdered milk and the pineapple chunks.

Posteriormente coloque las 5 cucharadas de leche en polvo y los trozos de piña

Step 4

Paso 4

I proceeded to liquefy until everything was blended and a single mixture was obtained.

Procedí a licuar hasta licuar todo y obtener una sola mezcla

Paso 5

Paso 5

Here I prepared the caramel with only a few spoonfuls of sugar; I put it in a pot and let it brown a little and added a little water so that it would not be so thick.

Aquí prepare el caramelo con solo día cucharadas de azúcar; coloque en olla y dejé que se doraran un poco y agregué un poco de agua para que no quede tan espeso

Paso 6

Paso 6

Take a rectangular container and place the caramel and distribute it throughout the container and then incorporate the mixture; and cook it in a bain-marie. This process is to place a large pot with water and place the other container tightly covered and cook with the steam. The duration was 20 minutes.

Tome un envase rectangular y coloque el caramelo y lo distribuí en todo el envase para luego incorporar la mezcla; y lleve a cocción baño de María. Este proceso es colocar una olla grande con agua y se coloca el otro recipiente bien tapado y se cocina con el vapor. La duración fue de 20 minutos

Final Result

Resultado Final

A simple recipe with sweet and sour pineapple flavor.

Una receta sencilla con sabor dulce y ácido de la piña.

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By @ylich

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