In Belgium, cycling traditions are rooted just as deeply as brewing ones, so it should come as no surprise that these two paths constantly cross. Plenty of local breweries feature beers inspired by a passion for two wheels. However, the Brussels-based DrinkDrink! brewery from Anderlecht took it a step further, creating an entire lineup that serves as an uncompromising tribute to the bicycle. Their range includes titles such as Bicyclette (bicycle), BMX, Tandem, Trottinette (scooter), Selle (saddle), and the star of today’s review—Poursuite.
Poursuite is French for pursuit. In track cycling, however, this word carries a much deeper meaning. It is one of the most classic and spectacular Olympic disciplines: two riders start from opposite sides of the velodrome and fly across the boards, attempting to catch their opponent or simply cover the distance in a faster time. It is a sport that demands incredible physical endurance—and this beer mirrors that intensity.
The story of DrinkDrink! begins exactly the way every good craft beer story should. In the summer of 2017, Jean Van den Broeck, Frédéric Lefebvre, and Pierrick Couvreur—three Brussels locals and lifelong school friends—decided, almost as a joke, to brew their first beer. They quickly set up a makeshift laboratory in Jean’s cellar. Armed with a jam pot and a set of saucepans, they ran over a dozen test batches until they finally hit the perfect recipe. The feedback from family and friends was unanimous: “You have to sell this, it’s too good!”.
Choosing the name was a mere formality. Since the guys had always been connected by two things—bikes and good brews—they named their debut beer Bicyclette Pale Ale and called the brewery DrinkDrink!. In 2021, the team moved into their own professional microbrewery located in a post-industrial hall in Anderlecht (a western district of Brussels). In addition to brewing, they regularly host live concerts, bike swaps, and various community events there.
Poursuite initially debuted as a strictly limited edition, but it vanished from shelves so quickly that the founders made the only logical choice and moved it into their permanent lineup. And thank goodness they did!
This beer is designed for those who refuse to compromise. It is intense, focused, and—despite its heavy parameters—surprisingly drinkable. The organic ingredients do a stellar job, ensuring the profile remains free of any artificial or chemical off-notes.
| Parameter | Value |
|---|---|
| Style | Imperial / Double IPA |
| Alcohol | 8.1% ABV |
| Bitterness | 95 IBU (A powerhouse!) |
| Brewery | Brasserie DrinkDrink!, Anderlecht |
Poursuite is a beer with serious character that tastes best after a grueling training ride on the tarmac. Even as a permanent fixture, it has retained the magic of a limited-edition rarity—like any good pursuit on the track, it delivers high-octane thrills and leaves you wanting more. If you stumble upon these cans in Brussels shops, do not hesitate for a second. This pursuit is worth every euro spent!
⭐ Rating: 8/10
W Belgii tradycja kolarska jest zakorzeniona tak samo głęboko jak piwowarska, więc nikogo nie powinno dziwić, że obie te ścieżki nieustannie się przecinają. Mnóstwo lokalnych browarów ma w swoich katalogach pozycje inspirowane miłością do dwóch kółek. Jednak brukselski browar DrinkDrink! z Anderlechtu poszedł o krok dalej i stworzył całą linię będącą bezkompromisowym hołdem dla roweru. W ich ofercie znajdziemy takie pozycje jak Bicyclette (rower), BMX, Tandem, Trottinette (hulajnoga), Selle (siodełko) czy właśnie bohater dzisiejszego wpisu – Poursuite.
Poursuite to po francusku pościg. W kolarstwie torowym to słowo oznacza jednak coś znacznie głębszego. To jedna z najbardziej klasycznych i widowiskowych dyscyplin olimpijskich: dwaj zawodnicy startują z przeciwległych stron welodromu i mkną po deskach, próbując dogonić rywala lub po prostu pokonać dystans w krótszym czasie. To sport wymagający nieludzkiej wydolności – i takie też jest to piwo.
Historia DrinkDrink! zaczyna się dokładnie tak, jak powinna zaczynać się każda dobra opowieść o krafcie. Latem 2017 roku Jean Van den Broeck, Frédéric Lefebvre i Pierrick Couvreur – trzej Brukselczycy i przyjaciele ze szkolnej ławy – postanowili, trochę dla żartu, uwarzyć swoje pierwsze piwo. Szybko zorganizowali prowizoryczne laboratorium w piwnicy Jeana. Uzbrojeni w garnek do dżemu i zestaw rondli przeprowadzili kilkanaście prób, aż w końcu trafili na recepturę idealną. Recenzje rodziny i znajomych były jednogłośne: „Musicie to sprzedawać, to jest za dobre!”.
Wybór nazwy był formalnością. Skoro chłopaków od zawsze łączyły dwie rzeczy – rower i dobre trunki – pierwsze piwo ochrzcili jako Bicyclette Pale Ale, a sam browar nazwali po prostu DrinkDrink!. W 2021 roku ekipa przeniosła się do własnego, profesjonalnego mikrobrowaru w postindustrialnej przestrzeni Anderlechtu (zachodnia dzielnica Brukseli). Oprócz warzenia piwa, regularnie rozkręcają tam koncerty, giełdy rowerowe i lokalne eventy.
Poursuite debiutowało jako edycja mocno limitowana, jednak tak błyskawicznie znikało ze stoisk, że założyciele podjęli jedyną słuszną decyzję i włączyli je do stałej oferty. I całe szczęście!
To piwo zaprojektowane dla ludzi, którzy nie szukają kompromisów. Intensywne, skupione i – mimo potężnych parametrów – zaskakująco pijalne. Ekologiczne surowce robią genialną robotę, gwarantując brak jakichkolwiek sztucznych, chemicznych posmaków.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Styl | Imperial / Double IPA |
| Alkohol | 8,1% ABV |
| Goryczka | 95 IBU (Potęga!) |
| Browar | Brasserie DrinkDrink!, Anderlecht |
Poursuite to piwo z charakterem, które najlepiej smakuje po morderczym treningu na szosie. Jako stały punkt programu wciąż zachowało w sobie magię limitowanego rarytasu – jak każdy dobry pościg na torze, dostarcza potężnych emocji i zostawia po sobie ochotę na więcej. Jeśli traficie na te puszki w brukselskich sklepach – nie zastanawiajcie się ani sekundy. Ten pościg jest warty każdego wydanego euro!
⭐ Ocena: 8/10
Austria
Belgium
Czech Republic
France
Ireland
Netherlands
Poland
United Kingdom
