Holidays are fast approaching, which means it’s high time to clear out the "beer souvenirs" brought back from previous trips. My souvenir from Prague is the Liberator by Vinohradský Pivovar. Picking up this can, I saw the plane silhouettes, but I had no idea about the deep history the brewers wanted to tell.
Unlike many trendy microbreweries popping up lately, Vinohradský boasts a history spanning over 130 years (albeit with a significant hiatus). Founded in 1893 as Měšťanský Pivovar, back when Vinohrady wasn't even part of Prague, it was a massive industrial structure featuring its own malt house and a beer garden that once hosted film studios in the 1920s.
World War II halted its glory, and the brewery was closed in 1943. For decades, it housed a brewing research institute—meaning they studied beer instead of brewing it. In 2014, three enthusiasts—former Reuters journalist Jan Korselt, lawyer Václav Hrabák, and brewer František Richter—brought it back to life. While they ordered a replica of a 1912 copper kettle, they didn't want to replicate century-old recipes. Their priority was modern: flavor and extreme drinkability.
This is where the story gets fascinating. The beer was inspired by the American Consolidated B-24 Liberator bomber. It’s no coincidence that the beer’s bitterness is exactly 24 IBU—a deliberate tribute to this WWII icon. The B-24 was the most produced American military aircraft in history, but more importantly, Czechoslovak pilots flew them in the RAF’s 311th Squadron, playing a vital role in closing the "Atlantic Gap" against German U-boats.
For Czechs, the Liberator is a symbol of freedom. Since the brewery was reborn in an era of liberty, naming one of its flagship beers after the machine that helped secure that freedom makes perfect narrative sense.
Liberator is a light, top-fermented APA (American Pale Ale).
Beer Stats:
| Parameter | Value |
|---|---|
| Style | Session APA |
| Alcohol | 4.5% ABV |
| Bitterness | 24 IBU (Tribute to the B-24 Liberator) |
| Hops | Centennial, Mosaic |
| Malts | Pilsner, Munich, Caramel |
| Format | 500 ml can |
⭐ Rating: 8/10
Liberator is one of those beers that has a story and knows how to tell it through flavor. The 24 IBU isn't just a marketing gimmick; it’s a thoughtful tribute to Czechoslovak wartime history. Clean, precise, and brewed with classic Czech attention to detail. If you find yourself in Prague, visit Vinohrady—and have a pint for the pilots of the 311th Squadron!
Urlop zbliża się wielkimi krokami, a to oznacza, że najwyższy czas uporać się z „piwnymi pamiątkami” przywiezionymi z poprzednich wojaży. Moim łupem z czeskiej Pragi jest Liberator z browaru Vinohradský. Sięgając po tę puszkę, widziałem na etykiecie sylwetki samolotów, ale nie miałem pojęcia, jak głęboką historię chcą mi opowiedzieć twórcy tego piwa.
W przeciwieństwie do wielu modnych mikrobrowarów, które powstają na pęczki w ostatnich latach, Vinohradský może pochwalić się ponad 130-letnią historią (choć z dość bolesną przerwą). Założono go w 1893 roku jako Měšťanský Pivovar, kiedy Vinohrady nie były jeszcze częścią Pragi. To była potężna, industrialna budowla z ogrodem piwnym i własną słodownią, która mogła pomieścić 600 wagonów słodu!
W złotych latach warzono tu klasyki, w tym słynnego czarnego lagera, a w sąsiedztwie działały studia filmowe, co sprawiało, że ogród browaru tętnił życiem. Sielankę przerwała wojna i rok 1943, kiedy browar zamknięto. Przez dekady zamiast warzyć piwo, jedynie je tam badano (mieścił się tam Instytut Badań Browarniczych). Dopiero w 2014 roku grupa zapaleńców – były dziennikarz Reutersa Jan Korselt, prawnik Václav Hrabák oraz piwowar František Richter – postanowiła przywrócić miejscu blask. Choć zamówili replikę miedzianego kotła z 1912 roku, nie zamierzali odtwarzać receptur sprzed wieku. Postawili na nowoczesność: smak i ekstremalną pijalność.
I tu dochodzimy do najciekawszego wątku. Inspiracją dla tego piwa był amerykański bombowiec Consolidated B-24 Liberator. To nie przypadek, że goryczka piwa wynosi dokładnie 24 IBU – to celowy hołd dla tej ikony II wojny światowej. B-24 był najliczniej produkowanym amerykańskim samolotem wojskowym w historii (ponad 18 tysięcy sztuk!), a co najważniejsze – czechosłowaccy piloci latali na nim w 311. Eskadrze Bombowej RAF, zwalczając niemieckie U-booty na Atlantyku.
Dla Czechów Liberator to symbol wyzwolenia. Skoro browar odrodził się w epoce wolności, nazwanie jednego z flagowych piw na cześć maszyny, która tę wolność wywalczyła, ma głęboką, narracyjną logikę.
Liberator to lekka APA (American Pale Ale) górnej fermentacji.
Metryczka piwa:
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Styl | Session APA |
| Alkohol | 4,5% ABV |
| Goryczka | 24 IBU (Hołd dla B-24 Liberator) |
| Chmiele | Centennial, Mosaic |
| Słody | Pilzneński, monachijski, karmelowy |
| Format | Puszka 500 ml |
⭐ Ocena: 8/10
Liberator to piwo, które potrafi opowiedzieć swoją historię smakiem. To nie jest tani chwyt marketingowy, ale przemyślana opowieść o wolności, tradycji i nowoczesnym piwowarstwie. Czyste, precyzyjne i uwarzone z czeską dbałością o detal. Jeśli będziecie w Pradze, koniecznie odwiedźcie Vinohrady – warto wypić za zdrowie pilotów z 311. Eskadry!
Austria
Belgium
Czech Republic
France
Ireland
Netherlands
Poland
United Kingdom
