Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un sencillo pastel de zanahoria.
Ingredientes que necesitaremos:
500 gramos de zanahorias
250 gramos de azúcar
250 gramos de coco
6 bollos suizos
Empezamos cortando las zanahorias en rodajas y cociendolas. Una vez cocidas las escurrimos, las pasamos por el pasador estando todavía calientes. Mezclamos las zanahorias con el azúcar y el coco (reservamos dos cucharadas de coco).
Cortamos ahora los bollos suizos en rodajas, colocamos estas rodajas en un molde hasta cubrirlo y le añadimos encima una capa de crema de zanahoria, ponemos otra capa de rodajas de los bollos y otra más de crema para terminar finalmente con una capa de bollos.
Ponemos sobre el pastel un plato y le añadimos algo de peso encima, dejamos que repose 24 horas así. Pasado este tiempo retiramos del molde y espolvoreamos por encima con el coco que reservamos al principio.
Un saludo.