Hola amigos, bendecido día para todos. Hoy les traigo un postre sencillo, rendidor y divino. En la publicación anterior le compartí como hice la leche de soja saborizada que utilice en este postre.
Hello friends, blessed day to all. Today I bring you a simple, yielding and divine dessert. In the previous post I shared with you how I made the flavored soy milk that I used in this dessert.
La piña se da muy bien en Venezuela, ya que es un país tropical y el clima favorece a los cultivos, entre sus propiedades resalta que es antiinflamatoria y espectacular para las personas que están haciendo dieta, porque tiene muy pocas calorías y ayuda al proceso de la digestión, entre tantos otros beneficios.
Bueno sin mas preámbulo iniciemos la preparación de este postre.
Pineapple grows very well in Venezuela, since it is a tropical country and the climate favors the crops, among its properties is that it is anti-inflammatory and spectacular for people who are dieting, because it has very few calories and helps the digestion process, among many other benefits.
Well, without further ado, let's start the preparation of this dessert.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
Lo primero que haremos es colocar en baño de maría la calabaza y mientras tanto pelamos la piña y reservamos las cascara para hacer un espectacular te. Luego la rallamos, la colocamos en una olla, agregamos media taza de azúcar y dejamos hervir por 8 minutos.
The first thing we will do is put the pumpkin in a water bath and meanwhile we peel the pineapple and reserve the peel to make a spectacular tea. Then we grate it, put it in a pot, add half a cup of sugar and let it boil for 8 minutes.
Mientras hierve preparamos el recipiente donde vamos verter la preparación y para ello yo utilice un molde y le coloque un poco de aceite para facilitar el desmoldado.
While it boils, prepare the container where we are going to pour the preparation and for this I used a mold and put a little oil in it to make it easier to unmold.
Ya transcurrido los 8 minutos procedemos a disolver la Maizena en dos tazas de agua, la agregamos a la piña y mesclamos, dejamos hervir, en este caso vi que estaba muy espesa, entonces le agregue otra taza de agua, en total utilice tres tazas de agua. Dejamos cocinar hasta que tome un color brilloso y un poco transparente, esta es señal de que esta lista.
After 8 minutes we proceed to dissolve the cornstarch in two cups of water, add it to the pineapple and mix, let it boil, in this case I saw that it was very thick, so I added another cup of water, in total I used three cups of water. Let it cook until it takes a shiny color and a little transparent, this is a sign that it is ready.
Si es tu gusto puedes ajustar la cantidad de azúcar, en este caso como la piña era bastante dulce no fue necesario.
If you like you can adjust the amount of sugar, in this case as the pineapple was quite sweet it was not necessary.
Vertemos la preparación en el molde que teníamos preparado y lo dejamos reposar a temperatura ambiente mientras realizamos la otra mescla.
Pour the preparation into the prepared mold and let it rest at room temperature while we make the other mixture.
Ya la calabaza está lista, la colocamos en la licuadora agregamos la leche de soja saborizada con canela y clavos de olor, agregamos una taza de azúcar y una taza de agua. En este caso utilizo solo dos tazas de liquido, ya que la calabaza contiene mucha humedad, procedemos a licuar.
Now the pumpkin is ready, place it in the blender, add the soy milk flavored with cinnamon and cloves, add one cup of sugar and one cup of water. In this case I use only two cups of liquid, since the pumpkin contains a lot of moisture, we proceed to blend.
Luego agregamos la Maizena licuamos, vertemos en la olla y dejamos hervir hasta que cambie de color opaco a uno con brillo, siempre debemos estar moviendo la mescla para que no se formen grumos y no se pegue al fondo de la olla, probamos y ajustamos los sabores de ser necesario, yo le coloque un toque adicional de vainilla, pero es cuestión de gustos.
Then add the cornstarch, blend, pour into the pot and let it boil until it changes from an opaque color to a shiny one, we must always be moving the mixture so that no lumps are formed and does not stick to the bottom of the pot, taste and adjust the flavors if necessary, I put an additional touch of vanilla, but it is a matter of taste.
Bajamos nuestra preparación del fuego y la vertemos sobre la de piña que habíamos preparado anteriormente, dejamos reposar hasta que enfrié y la llevamos a la nevera por dos hora, esto es para que este bien fría para servir, pero a mi me gusta dejarla de un día para el otro.
We take our preparation off the heat and pour it over the pineapple that we had previously prepared, let it rest until it cools and take it to the refrigerator for two hours, this is so that it will be cold enough to serve, but I like to leave it from one day to the next.
Cuando vayamos a desmoldar, pasamos un cuchillo por todo el borde para despegarlo y luego colocamos la base donde lo desmoldaremos y volteamos. Queda muy lindo además de rico jejeje.
When we are going to unmold, run a knife around the edge to remove it and then place the base where we will unmold it and flip it over. It looks very nice and tasty hehehe.
Utilice un cortador (improvisado) para sacar una ración con una forma linda para la presentación y aquí les muestro este postre sencillo, pero que es ideal para compartir, es muy rendidor.
I used a cutter (improvised) to make a portion with a nice shape for the presentation and here I show you this simple dessert, but it is ideal for sharing, it's very yielding.
Gracias por regalarme un poco de tu valioso tiempo, encanada por tu visita y espero sea de tu agrado mi publicación.
***Thank you for giving me a little of your valuable time, I am delighted for your visit and I hope you like my publication ***.
Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.
Separadores: 
Las fotografías utilizadas son de mi propiedad
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