Hallo steemit,
Snickers mag doch jeder gern. Aber wenn sie nur aus gesunden Zutaten bestehen würden und nicht so viel Zucker hätten. Hier habe ich eine leckere Alternative für euch zum Selbermachen.
Zutaten:
120 g Kokosflocken oder Kokosmehl
15 g Kokosblütenzucker
80 ml Kokosöl
200 g Datteln
2 EL Erdnussmus
1 TL Apfeldicksaft
1 Prise Salz
1/4 Vanillestange
20 g wilde Erdnüsse
150 g vegane Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Das Kokosöl erwärmen, damit es flüssig wird. Das Kokosmehl, den Kokosblütenzucker und das Kokosöl vermengen. Wenn ihr Kokosraspeln verwendet, zerkleinert sie einfach in einem Mixer zu Mehl. Als nächstes 1 TL Apfeldicksaft zu der Masse dazu geben. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Kokosmasse gleichmässig in der Form verteilen. Die Auflaufform für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen, bis der Teig goldbraun ist.
Die Datteln, 1 Prise Salz, das Erdnussmus und die Vanille im Mixer zu einer feinen Masse pürieren.
Sobald der Kokosteig fertig und etwas abgekühlt ist, die Erdnuss-Dattelcreme darüber verteilen und die Auflaufform für 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.
Nach 30 Minuten den Teig aus dem Gefrierfach nehmen und Riegel daraus schneiden.
Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Riegel mit der Schokolade überziehen. Das Ganze trocknen lassen.
Fertig sind eure Snickers
Lasst es euch schmecken!
