Pada kesempatan kali ini , aku akan memperkenal kan sekaligus membagikan resep makanan tradisional khas daerahku yaitu Aceh. Karena makanan ini hanya di temui dan di ketahui oleh orang Aceh saja. Yang membuatnya menjadi khas daerah Aceh yaitu makanan ini menggunakan "Asam sunti". Asam sunti berasal dari belimbing wuluh yang di jemur dan kemudian di campur dengan garam. Hampir semua masakan khas Aceh menggunakan asam sunti.
Bahan Utamanya :
Baiklah segera kita mulai ya, Bahan yang di gunakan untuk membuat asam sunti teri ini adalah:
Ikan teri 100 gram
Asam sunti sekitar 12buah atau secukup nya sesuai selera.
Ikan teri
Asam sunti
Bumbunya :
Cabe rawit 8 buah, cabe merah 1 buah
Bawang merah 4
Daun jeruk 3 lembar
Serai 1 batang
Bumbu yang di gunakan
Bahan tambahan yaitu: minyak untuk menggoreng.
Proses pembuatannya :
Langkah pertama
Cuci bersih semua bahan untuk bumbu, kemudian di iris.
Bahan yang sudah di iris
Langkah kedua :
Panaskan minyak, lalu goreng ikan teri hingga masak
Proses menggoreng ikan teri
Ikan teri yang sudah di goreng
Langkah ketiga :
Campurkan semua bahan bumbu dengan asam sunti dan teri sambil di ulek agar asam.sunti dan teri halus, proses memasukkan teri ke dalam bumbu sedukit demi sedikit. Hingga semua tercqmpur dan telah halus.
Bumbu, asam sunti dan teri yang akan di ulek
Proses penggilingan
Setelah selesai digiling
Siap di sajikan
Asam sunti teri siap di hidangkan, paling enak bila di santap bersama nasi hangat dan sayur rebus. Adapun hidqngqn ini bisa untuk.sekitar 5 porsi orang dewasa.
Asam Sunti Teri khas Aceh