The pleasure of tasting a traditional meal 😊 // El placer de degustar una comida tradicional

The gastronomic customs of Venezuela are varied, with strong flavors and colors; well, we know how to give spice and joy to a meal, we are always ready to share with family and friends an exquisite preparation, as it happened to me today! I could not stop taking pictures of my lunch! Because when I cook delicious sardines there is a party in my kitchen, I love this crispy fried fish!

Las costumbres gastronomícas de Venezuela son variadas , de sabores y colores fuertes; vaya, si que sabemos darle sazón y alegría a una comida, siempre estamos dispuestos a compartir con familiares y amigos una exquisita preparación, como me sucedió el día de hoy! que no pude dejar de tomarle fotos a mi almuerzo!... Porque cuando cocino deliciosas sardinas hay fiesta en mi cocina, éste pescadito frito y crujiente me encanta!

The sardines in my city are inexpensive and cost $1.5 per kilo already filleted, I have prepared two kilos of this fish for seven people, this quantity is enough to satisfy everyone, the fried sardines can be made in two ways: with little oil or with abundant oil, both ways of cooking them are tasty, I cooked them this time with little oil to avoid splashing.

La sardina en mi ciudad son económicas tienen un costo de $1.5 por kilo ya fileteadas, he preparado dos kilos de éste pescado para siete personas, ésta cantidad es suficiente para quedar todos satisfechos, las sardinas fritas las puedes hacer de dos formas: con poco aceite o con abundante aceite, las dos maneras de cocinarlas son sabrosas , yo las cociné en esta ocasión con poco aceite para evitar salpicaduras.

To cook fried fish the ingredients are quite basic, it will be enough to season with salt and a pinch of oregano, as I will do it in little oil we will not need a thick layer of flour, it will be enough to sprinkle a very small amount of flour (I used corn flour), in this case when using little oil we must start frying with very high heat, when each sardine is browned we turn it over, this is the best procedure for them to be crispy!

Para cocinar pescado frito los ingredientes son bastantes básicos, será suficiente sazonar con sal y una pizca de orégano, como lo haré en poco aceite no necesitaremos un rebosado muy fuerte, bastará con espolvorear una muy poca cantidad de harina (yo usé harina de maíz), en éste caso al usar poco aceite debemos comenzar a freír con fuego muy alto, al dorarse cada sardina le damos vuelta éste es el mejor procedimiento para que queden crujientes!

Each house has its particular way of accompanying its fried fish, many choose to make a salad, this menu will be very healthy and I will accompany it with avocado, tomato and ripe plantain .... Smooth, creamy and tasty, that's avocado! it is a delight to eat it with fish, and what can I say about the juicy tomato... I have an obsession to use tomato in everything I do and a few good slices will go well with this delicious little fish!

Cada casa tiene su forma particular de acompañar su pescado frito, muchos optan por hacer una ensalada, éste menú será muy saludable y lo acompañaré con aguacate , tomate y plátano maduro... Suave cremoso y sabroso, así es el aguacate! es una delicia comerlo con pescado, y que les puedo decir del jugoso tomate... pues tengo la obsesión de utilizar el tomate en todo lo que hago y unas buenas rebanadas le caerán bien a éste delicioso pescadito!

We use the ripe plantain a lot in our kitchen, in its fried version is more common to see it, but lately I'm cooking it in a healthier and healthier way, the ripe plantain gives us that perfect combination of sweet and salty in a dish! See how beautiful this colorful and delicious food looks ...

El plátano maduro lo utilizamos muchísimo en nuestra cocina, en su versión frita es más común verlo, pero últimamente lo estoy cocinando de una forma más sana y saludable , el plátano maduro nos aporta esa combinación perfecta de dulce y salado en un plato! Vean que hermoso se ve ésta colorida y exquisita comida ...

To finish and unify all these flavors I added lemon, salt and oil, it is delicious and very healthy! ... I also made arepas asadas for my guests, but I didn't eat arepas because I already had enough food on my plate.

Para finalizar y unificar todos estos sabores le añadí limón sal y aceite, queda riquísimo y muy saludable! ... También hice arepas asadas para mis invitados , pero no comí arepas porque ya tenía suficiente comida en mi plato.

Every bite is a wonderful experience to my palate!... this is a healthy, economical and delicious version of a nice lunch 😋

Cada bocado es una experiencia maravillosa a mi paladar!... esta es una versión saludable, económica y deliciosa para un agradable almuerzo 😋

The images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone and the edits were made in Canva // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A y las ediciones fueron hechas en Canva