Chocolate cake is the perfect dessert for any occasion, I always make it at home to have with coffee in the afternoons, I also admit that I have a little obsession for chocolate cakes, they are tempting and very tasty.

The recipe I share today is great, ideal for filling with chocolate ganache or dulce de leche, it is soft and fluffy, no doubt the chocolate cake is my gastronomic pleasure!

INGREDIENTS

• 3 cups of leavening wheat flour
• ½ cup bitter cocoa powder
• 1.5 cup sugar
• 1 teaspoon of baking soda
• 4 eggs at room temperature
• ½ cup oil
• One cup of liquid coffee without sugar
• One cup of liquid milk
• ¼ cup raisins.

PREPARATION OF THE CAKE

Preheat the oven to 180°C, we also need to grease and flour a cake pan.

I start arranging the ingredients to separate the dry ingredients from the wet ones, in a container place the dry ingredients: flour, cocoa, baking soda and sugar (we will make an exception for today and place the sugar with the dry ingredients).

Now I organize the wet ingredients: eggs, oil, milk and coffee.

Once you have the two mixtures ready, you proceed to join them little by little, mixing very well.

We obtain a thick and shiny mixture, this mixture is poured into the cake pan, and finally we put the raisins.

The cake is baked for approximately 35 minutes, or until a toothpick comes out clean when inserted.

This cake is an excellent choice to enjoy a good and well-deserved dessert!

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La torta de chocolate es el postre perfecto para cualquier ocasión, yo siempre la hago en casa para tomar con café por las tardes, además admito que tengo una pequeña obsesión por las tortas chocolatosas, son tentadoras y muy sabrosas.

La receta que comparto hoy es buenísima, ideal para rellenar con ganache de chocolate o dulce de leche, queda suave y esponjosa, sin duda la torta de chocolate es mi placer gastronómico!

INGREDIENTES

• 3 tazas de harina de trigo leudante
• ½ taza de cacao amargo en polvo
• 1,5 taza de azúcar
• Una cucharadita de bicarbonato
• 4 huevos a temperatura ambiente
• ½ taza de aceite
• Una taza de café líquido sin azúcar
• Una taza de leche líquida
• ¼ de taza de pasas.

ELABORACIÓN DE LA TORTA

Precalentar el horno a 180°C, también necesitamos engrasar y enharinar un molde para la torta.

Comienzo acomodando los ingredientes para separar los secos de los húmedos, en un envase colocar los ingredientes secos: harina, cacao, bicarbonato y azúcar (haremos una excepción por hoy y colocaremos el azúcar con los ingredientes secos)

Ahora organizo los ingredientes húmedos: huevos, aceite, leche y café.

Una vez que tenga las dos mezclas listas, se procede unirlas poco a poco, se va mezclando muy bien.

Obtenemos una mezcla espesa y brillosa, esta mezcla la vaciamos en el molde para tortas, y por último le colocamos las pasas.

La torta se hornea aproximadamente por 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Esta torta es una excelente elección para disfrutar de un buen y merecido postre!

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