Introduction to growing oyster mushrooms at home | Introducción al cultivo hogareño de girgolas [ENG-ESP]
Yesterday I had a rather bountiful harvest. Just over 1 kilo of blue oyster mushrooms came from a single bucket.
I’ve already eaten some, given some away, and as for the rest, before using them or drying them, I’m going to propagate them.
It occurred to me to share the home-growing process. I’m self-taught and do everything myself. Everything I know I’ve learnt by researching, asking questions and experimenting. Whilst there’s a certain technique involved and a few minor challenges, it’s something that can be achieved as these mushrooms are quite hardy. One of the most important points is to maintain the highest possible standards of hygiene. Another crucial point is obtaining the mycelium.
This will be the first part – an introduction. I’m not sure how many posts it will take me to share all the information I’d like to. I’ll try to make it as accessible, straightforward and well-organised as I can – I promise.
We’re going to go through different stages:
- Preparing and gathering the items/materials
- Setting up the culture/sowing
- Colonisation of the substrate
- Fruiting
- Harvest(s)
- What to do with what’s left?
Each stage will have its own particular characteristics, timing and requirements. There are times of year that are more ideal than others if we’re growing at home without a specially climate-controlled space, or if we’re growing outdoors. On this occasion, I’m going to focus on indoor growing for those of us who don’t have a dedicated space that’s perfectly suited to this activity. Therefore, autumn is the best time, followed by spring (which isn’t far behind). In winter, growth slows down considerably, and in summer it’s better to do something else, ha ha ha. Of course, it will depend on how each season plays out where we live. This is a general guide based on clearly distinct seasons, away from extreme climates. I’ll specify the temperatures for each stage later so that we’re not just relying on assumptions.
The next post I’ll start with stage 1.
This compilation will cover basic information with the aim of introducing self-taught, self-managed, agroecological and sustainable farming to anyone who’s interested. A step towards food sovereignty.
Depending on what comes up along the way, once I’ve finished this series I might expand on information about how to propagate mycelium, cooking ideas, preservation and so on. Let’s talk about it!
If you have any questions, feel free to ask, and if you have any information to add, please do so.
[ESP]
Ayer tuve una cosecha bastante provechosa. Un poco más de 1 kilo de gírgolas azules salieron de un solo balde.
Ya comí algunas, regalé otras y las que quedaron, antes de usarlas o deshidratarlas, las voy a clonar.
Se me ocurrió compartir el proceso de cultivo hogareño. Soy autodidacta y autogestiva. Lo que sé lo aprendí buscando, preguntando y probando. Si bien tiene su técnica y pequeñas dificultades, es algo que se puede lograr ya que estas setas son bastante aguerridas. Uno de los puntos más importantes es mantener el máximo posible de higiene. Otro punto crucial es conseguir el micelio.
Esta será la primera parte, una introducción. No sé cuántas publicaciones me tomará compartir la información que me gustaría. Intentaré hacerlo lo más accesible, sencillo y ordenado que pueda, lo prometo.
Vamos a pasar por diferentes etapas:
- Preparación y rejunte de los elementos/materiales
- Armado del cultivo/siembra
- Colonización del sustrato
- Fructificación
- Cosecha(s)
- ¿Qué hacer con lo que quedó?
Cada etapa tendrá sus particularidades, tiempos, necesidades. Hay momentos más ideales que otros en el año si cultivamos en nuestra casa sin un espacio aclimatado especialmente o si cultivamos en el exterior. En esta ocasión me voy a centrar en el cultivo de interior para quienes no tenemos el espacio exclusivo y perfectamente apto para esta actividad. Por lo tanto, el otoño es óptimo y en segundo lugar la primavera (sin demasiado que envidiarle al primer puesto). En invierno se enlentece muchísimo y en verano es mejor hacer otra cosa jsjaja. Por supuesto que va a depender de cómo se viva cada estación en el lugar donde estemos. Es una orientación general basada en estaciones bien diferenciadas y alejadas de los climas extremos. Luego especificaré las temperaturas de cada etapa así no queda todo en supuestos.
La próxima arranco con la etapa 1.
Este compilado tratará información básica con la intención de acercar el cultivo autodidacta, autogestivo, agroecológico y sustentable a quienes les interese. Un acercamiento a la soberanía alimentaria.
Según lo que surja en el camino, al terminar esta seguidilla puedo ampliar información sobre como reproducir micelio, ideas de cocina, conservación y demás. Lo hablemos!
Si tienen dudas pueden preguntar y si tienen info, pueden complementar.
👽 For those who’d like to see more photos of these mushrooms / Para quienes gusten ver más fotos sobre estas setas:
• Home growing: Oyster mushroom season | Cultivo casero: Temporada de setas ostra [ENG-ESP]
• Colourful Oyster Mushrooms at home| Coloridas Pleurotus en casa [ENG - ESP]
✍🏼 Original content: I am the sole author of this text, which was written especially for the HiveGarden community / Contenido original: Este texto es de mi total autoría y fue escrito especialmente para la comunidad de HiveGarden
📷 Technical Data / Ficha Técnica :
• Device / Dispositivo:
Motorola Edge 50 Fusion
• Editing / Editor:
Snapseed & Inshot
• All the photos were taken by me / Todas las fotos son de mi autoría
🩼 Translated with the unconditional support of Deepl