[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Budín de Pan // I’ll show you step by step how to make delicious Bread Pudding

Saludos queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traígo un delicioso Budín de Pan, tradicionalmente se hace con pan duro o que tenga muchos días. Hoy en mi bella Isla de Margarita se conmemora el día de La Vírgen del Valle por esta razón quise hacer este budín con unos panes salados que teniamos en casa, de esta manera se aprovecha la comida y no se desperdicia. Esta deliciosa merienda es muy fácil de hacer, aunque lleva su tiempo realizarla. A continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings dear friends of Gems; it is a true pleasure to be with you all again. Today, I bring you a delicious Bread Pudding. Traditionally, it is made with stale or day old bread. Today, here on my beautiful Margarita Island, we are commemorating the Day of the Virgin of the Valley; for this reason, I wanted to make this pudding using some savory bread rolls we had at home a great way to make use of food and avoid waste. This delicious treat is very easy to make, although it does take some time to prepare. Below, I show you the step by step process.

Ingredientes:

Para el budín:

• 400 gramos de pan duro.
• 1 litro de leche.
• 1 taza de azúcar.
• 2 cucharaditas de canela molida.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 4 huevos.
• 2 cucharadas de margarina.

Para el caramelo:

• 1/4 taza de agua.
• 1 taza de azúcar.

Ingredients:

For the pudding:

• 400 grams of stale bread.
• 1 liter of milk.
• 1 cup of sugar.
• 2 teaspoons of ground cinnamon.
• 1 tablespoon of vanilla essence.
• 4 eggs.
• 2 tablespoons of margarine.

For the caramel:

• 1/4 cup of water.
• 1 cup of sugar.

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en un recipiente el pan troceado. Ahora vertemos la leche, con ayuda de un batidor de globo incorporamos los ingredientes y de una vez nos ayuda a desbaratar el pan ya que absorbe mucho mejor el líquido. Dejamos reposar por 15 minutos. Si prefieres que te queda una textura mas lisa puedes licuar esta mezcla.

We begin the preparation by placing the chopped bread into a bowl. Next we pour in the milk; using a whisk, we incorporate the ingredients while simultaneously breaking down the bread, which helps it absorb the liquid much better. Let it rest for 15 minutes. If you prefer a smoother texture, you can blend this mixture.

Es momento de agregar en la licuadora la taza de azúcar, los huevos, la vainilla, la canela y la margarina. Llevamos a licuar a velocidad media hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.

Now it is time to add the cup of sugar, eggs, vanilla, cinnamon, and margarine to the blender. Blend at medium speed until all the ingredients are fully incorporated.

Se le añade esta mezcla a la preparación del pan. Se mezclan muy bien con el batidor de globo hasta unirlos. Ya queda lista.

Add this mixture to the bread preparation. Mix everything very well with the whisk until combined. It is now ready.

Luego se añade al molde donde se va a cocinar la torta el azúcar y el agua. Llevamos al fuego, dejamos cocinar a fuego bajo hasta que se haya derretido por completo el azúcar y tenga una tonalidad dorada el caramelo.

Then add the sugar and water to the mold where the pudding will be cooked. Place the pan on the stove and cook over low heat until the sugar has completely melted and the caramel has turned a golden color.

Inmediatamente se vierte la mezcla en el molde y se lleva a cocción a baño de maría, se debe tapar muy bien para que no entre vapor al budín. Se cocina en aproximadamente dos horas, a mitad de la cocción destapé la olla para que se termine de cocinar y quede mas dorado. Se debe vigilar que la olla no se quede sin agua. Cocinar a fuego medio-bajo. Una cez listo dejamos reposar.

Immediately pour the mixture into the mold and cook using a bain marie (water bath) method; be sure to cover it tightly so that no steam gets into the pudding. It cooks for approximately two hours; halfway through, I uncovered the pot to allow it to finish cooking and develop a deeper golden color. Make sure to keep an eye on the water level so the pot doesn't run dry. Cook over medium-low heat. Once ready, let it rest.

Una vez que esta tibio el budín lo desmoldamos. Llevamos a la nevera a refrigerar por 4 horas para luego cortar y consumir.

Once the pudding is lukewarm, unmold it. Place it in the refrigerator to chill for 4 hours before slicing and serving.

El resultado final de mi delicioso Budín de Pan.

The final result: my delicious Bread Pudding.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

That’s all for today’s recipe. Many thanks to all the friends in the community for your valuable support of my posts. Until the next recipe dear friends.