[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a preparar delicioso pescado a la mantequilla // I teach you step by step how to prepare delicious fish with butter

Saludos queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer estar con todos ustedes para compartirles una deliciosa receta de rueda de pescado a la mantequilla. Desde hace tiempo había visto esata receta, pero no había encontrado el pescado ideal para realizarlo y el día de hoy lo encontre. Este pescado es atún medregal; tiene su carne blanca y agarra rápidamente sazón. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings dear friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure to be with all of you to share with you a delicious butter fish wheel recipe. I had seen that recipe for a long time, but I had not found the ideal fish to make it and today I found it. This fish is amberjack tuna; its meat is white and quickly picks up seasoning. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.

Ingredientes:

2 ruedas de atún medregal fresco
2 cucharadas de mantequilla
1/2 limón
3 dientes de ajo
Cebollín
Cilantro
Un chorrito de aceite
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Ingredients:

2 wheels of fresh amberjack tuna
2 butter spoons
1/2 lemon
3 garlic cloves
Chives
A splash of oil
pepper to taste
salt to taste
Coriander

Preparación:

Preparation:

Sazonamos nuestro pescado con sal, limón y pimienta por ambos lados.

We season our fish with salt, lemon and pepper on both sides.

Disponemos una sartén al fuego, cuando este caliente incorporamos el aceite. Luego añadimos el pescado para sellarlo por ambos lados. Una vez que esta dorado lo retiramos del fuego. Reservamos.

We have a frying pan on the fire, when it is hot we add the oil. Then we add the fish to sell it on both sides. Once it is golden we remove it from the fire. We booked.

Aprovechando el aceite donde sellamos nuestro pescado vamos a agregar la mantequilla, ajo picadito y el cebollín.

Taking advantage of the oil where we seal our fish we are going to add the butter, minced garlic and chives.

Cuando se haya derretido la mantequilla volvemos a disponer el pescado. Cocinamos a fuego lento; inclinando la sartén ligeramente para un lado y así se acumule la mantequilla y sea mas fácil agarrar con la cuchara e ir agregando por encima del pescado.

When the butter has melted, discard the fish again. We cook over low heat; tilting the pan slightly to one side so that the butter accumulates and it is easier to grab with the spoon and add it on top of the fish.

Retiramos del fuego cuando este dorado y cocido.

Remove from heat when golden and cooked.

Servimos aun caliente, le añadimos cilantro picado por encima, además de acompañarlo con arroz blanco. Y a disfrutar de este maravilloso plato.

We serve it still hot, we add chopped coriander on top, in addition to accompanying it with white rice. And enjoy this wonderful dish.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta.

So far my recipe for today, thank you very much to all my friends for their important support of my publications. Until the next recipe.