| Materials: | Amount: |
|---|---|
| Flour three zeros | 2 pcs |
| yeast | 1 teaspoonful |
| Thank you | 1/4 modules |
| Vanilla | 1 teaspoonful |
| Oil | 1 module |
| Lion | 1/2 the same |
| egg | 2 pcs |
| Chocolate sauce | 100 g |
| White chocolate | 100 g |
| Truffle, Sesame, Pistachio Slice and ... | To the extent necessary |
1. First, mix the batter with a tablespoon of sugar and a little lukewarm water, and let it cook for 10 minutes.
2. Separate the eggs in a separate container and mix well with the hand stirrer. Then add the batter, add vanilla, sugar and milk to it and add it to the solution.
3. Mix the flour, baking powder and salt, and add it slowly to make a smooth and smooth dough.
4. Divide the dough into 50 to 100 grams, and spread it with a palm of 2 to 3 cm thick on the smooth surface and open the middle of the dough with the fingers. We store the outside for 1 hour, until it comes out.
5. donuts are immersed in hot oil to make it golden, then decorated and served with chocolate sauce, white chocolate (juice) and sugar.
سرآشپز فرهاد هستم امروز شیرینی بسیار خوشمزه دونات درست کردم دستور پختش رو اینجا براتون به اشتراک میزارم 🍩
با چی بپزیم:
آرد سه صفر ۲پیمانه
مايه خمير. ١ ق چ
شكر. ۱/۴پيمانه
وانيل. ١ ق چ
روغن. ١ پيمانه
شير. ۱/۲يمانه
تخم مرغ. ۲ عدد
سس شكلات. ۱۰۰ گرم
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
ترافل ، کنجد ، خلال پسته و ... نمك. به ميزان لازمزمان آماده سازی ۲۰دقیقه زمان پخت ۵ – ۱۰ دقیقه⏱
چجوری بپزیم:
1-ابتدا مایه خمیر با یک قاشق غذا خوری شکر و کمی آب ولرم مخلوط کرده و یک درپوش به مدت ۱۰ دقیقه روی آن میگذاریم تا عمل بیاید.
۲-تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه شکانده و با همزن دستی خوب هم میزنیم سپس مایه خمیر عمل آمده ، وانیل ، شکر و شیر را به آن اضافه کرده خوب هم میزنیم تا حل شود.
۳-آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و کم کم به مایه اضافه میکنیم تا خمیر لطیف و یکدستی به دست آید.
۴-خمیر را به چونه های ۵۰ تا ۱۰۰ گرمی تقسیم کرده و با کف دست روی سطح صاف به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی متر پهن میکنیم و با انگشت یک حفره وسط خمیر باز میکنیم . به مدت ۱ ساعت درون محیط بیرون نگهداری میکنیم تا ور بیاید.
۵-دونات ها را درون روغن داغ غوطه ور کرده تا رنگ آن طلایی شود سپس با سس شکلات ، شکلات سفید( آب شده) شکر و ... تزیین و سرو میکنیم.
