Hoy compartiré una rica receta preferida por pequeños y grandes, además de deliciosa tiene beneficios para la salud. Necesitarás:
1- Dos o tres sobres de gelatina del color y sabor de tu preferencia, los cuales preparas de forma habitual solo que sugiero restar un tercio de agua a las indicaciones del sobre, sobretodo si deseas exhibir a temperatura ambiente.
2- Gelatina blanca o de leche, ocuparás:
- 1 lata de leche condensada aproximadamente 390gr.
- 2 Sobres de gelatina sin sabor, aproximadamente 15gr.
- una cucharadita de esencia de vainilla blanca, o esencia de tu preferencia siempre que sea sin color.
Preparacion
Mezclar a gelatina con 1/2 taza de agua fría para hidratarla, posteriormente agregar 1 y 1/2 taza de agua hirviendo y mover hasta disolver por completo, añadir la leche condensada y la esencia dejando enfriar a temperatura ambiente.
Presentación
Arco iris o Capas: colocar en un molde (previamente untado con clara de huevo si se quiere desmoldar), una capa de gelatina blanca o de color según prefiera colocar en el refrigerador por 30minutos o hasta que cuaje, retirar y verter otra capa de otro color y así sucesivamente, lo importante es alternar colores. Quedará así:
Mosaico: para esta su preparación es más rápida, se requiere colocar las gelatinas de color en el refrigerador y una vez listas cortarlas en cubos, elegir el molde y untar con clara de huevo, agregar la gelatina blanca a temperatura ambiente y posteriormente agregar los cubos, colocar en el refrigerador y dejar endurecer. Luego desmoldar en un plato o bandeja plana. Quedar así
Puedes agregar frutas, combinar ambas técnicas e incluso agregar colorante a la gelatina de leche. Todo dependerá de tu gusto.
Beneficios de la gelatina:
- contiene colageno ayudando a uñas, piel y cabello.
- antiinflamatorio y ayuda en la reparación de tejidos.
- estimula el metabolismo ayudando a la quema grasa.
-Facilita el proceso de digestión
-Fortalece el sistema inmunológico