Todos sabemos lo rico que es disfrutar un buen postre, hoy mostraré la receta de los famosos alfajores.
Alfajores pequeños
Ingredientes
- 3/4 taza de harina de trigo
-1 y 1/2 tazas de maicena - 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 100gr de mantequilla o manteca
- 3/8 de taza de azúcar
- 2 yemas de huevo
- Dulce de leche, Arequipe o manjar.
- Coco rayado
Preparacion
En un recipiente se colocará los polvos (harina, maicena y polvo de hornear cernidos).
En otro molde se batirá mantequilla, azúcar y vainilla hasta crear la mezcla, se agregan las yemas gradualmente sin dejar de batir la preparación, poco a poco de incorpora la mezcla de polvos, unificar hasta lograr una masa, extenderla en una superficie con harina a 1cm de grosor, ubicar un cortador de tu gusto cortar y hornear a 180 grado de centigrados hasta lograr que se cocinen aproximadamente 10minutos. Dejar enfriar y posteriormente rellenar con dulce de leche, y pasar los bordes por coco rallado (puede emplearse también lluvia de colores o chocolate según prefiera)