Feliz noche amigos de Foodies Bee Hive, hoy quiero compartir el paso a paso de unos tequeños de plátano y queso y lo mejor es que están libres de gluten, ya que sustituimos la harina de trigo por fecula de maíz. Esto puede ser ideal si tienes algún familiar intolerante al gluten. Le puedes preparar estos tequeños además de que son muy deliciosos.
Happy night friends of Foodies Bee Hive, today I want to share the step by step of some banana and cheese tequeños and the best thing is that they are gluten free, since we substitute wheat flour for cornstarch. This may be ideal if you have a family member who is intolerant to gluten. You can prepare these tequeños for him and they are very delicious.
Para hacer estos tequeños necesitamos:
To make these tequeños we need:
Comenzamos colocando los plátanos en una olla y los vamos a cocinar para poder hacer un puré.
We start by placing the bananas in a pot and we are going to cook them to be able to make a puree.
Una vez que cocinamos el plátano hacemos un puré para comenzar a hacer la masa de nuestros tequeños.
Once we cook the plantain, we make a puree to start making the dough for our tequeños.
Ahora agregamos el huevo y lo integramos bien.
Now we add the egg and integrate it well.
Ahora agregamos la fecula de maíz y con una espatula vamos integrando.
Now we add the cornstarch and with a spatula we integrate.
Así queda nuestra masa, ya lista.
This is how our dough looks, ready.
Me agregue un poco de aceite en la mano y coloque un poco de la masa y la estire.
I add a little oil in my hand and put some of the dough and stretch it.
El queso lo cortamos en bastones no muy delgados.
We cut the cheese into sticks that are not very thin.
Una vez que tenemos estirada la masa y agregamos el queso blanco.
Once we have stretched the dough and add the white cheese.
Envolvemos bien y le damos forma.
We wrap well and shape it.
Freímos nuestros tequeños en aceite caliente, tienden a dorarse mucho por lo maduro del plátano.
We fry our tequeños in hot oil, they tend to brown a lot due to the ripeness of the plantain.
Así lucen los tequeños una vez listos, la verdad son deliciosos y está receta es muy fácil. En casa disfrutamos de la combinación dulce del plátano y el queso.
This is what the tequeños look like once they are ready, the truth is that they are delicious and this recipe is very easy. At home we enjoy the sweet combination of platain and cheese.
