Mermelada de Ají margariteño. Te enseño a preparar está mermelada paso a paso. [ESP-ENG]

Feliz noche queridos amigos de Foodies Bee Hive, para comenzar la semana quise realizar una confitura o mermelada de ají margariteño. Este es un ají que no es picante y es muy usado en nuestra cocina y desde hace algún tiempo cuando estudie Vi está receta de mermelada de ají y es demasiado deliciosa y por eso quiero compartir el paso a paso con ustedes.

Happy night dear friends of Foodies Bee Hive, to start the week I wanted to make a margariteño pepper jam. This is a chili that is not spicy and is widely used in our kitchen and for some time when I studied I saw this recipe for chili jam and it is too delicious and that is why I want to share the step by step with you.

Para preparar está mermelada necesitamos:

• 200 gr de ají margariteño (yo use rojos)
• 100 gr de azúcar.
• 140 ml de agua.
• clavos de olor.
• 1 cucharada de mantequilla.
• zumo de medio limón.

To prepare this jam we need:

• 200 gr of margariteño chili (I used red)
• 100 grams of sugar.
• 140 ml of water.
• cloves.
• 1 tablespoon butter.
• juice of half a lemon.

Vamos a lavar y sacar las semillas del ají. Lo corte en tiras bien finas, también se puede cortar en cuadros muy pequeños.

We are going to wash and remove the seeds from the pepper. I cut it into very thin strips, it can also be cut into very small squares.

Vamos a colocar toda el agua en una olla.

We are going to put all the water in a pot.

Ahora vamos a colocar el aji que cortamos anteriormente.

Now we are going to place the pepper that we cut earlier.

Ahora vamos a agregar los clavos de olor, yo solo coloque 4.

Now we are going to add the cloves, I only put 4.

Y ahora vamos a colocar la cucharada de mantequilla, lo mejor de esta mermelada es que solo necesitamos colocar todos los ingredientes y dejar cocinar.

And now we are going to place the tablespoon of butter, the best thing about this jam is that we only need to place all the ingredients and let it cook.

Yo coloque el jugo del medio limón en este momento pero también se puede colocar al final.

I place the juice of the half lemon at this time but it can also be placed at the end.

Y por último agrego los 100gr de azúcar y mezclo bien con los demás ingredientes.

And finally I add 100 gr of sugar and mix well with the other ingredients.

Luego de tener todos los ingredientes en la olla mezclamos y dejamos cocinar. Yo cocine esto por aproximadamente 30 minutos.

After having all the ingredients in the pot, we mix and let it cook. I cook this for approximately 30 minutes.

Luego de 30 minutos así luce nuestra mermelada apagamos el fuego y dejamos reposar.

After 30 minutes as well as our jam out, off the fire and let them rest.

Así luce una vez ya está fría la mermelada.

So he looks once the jam is already cold.

Una vez fría la mermelada la coloque en un recipiente y la podemos disfrutar. Está mermelada queda ideal con pan o galletas u un poco de queso. El sabor de está mermelada es único y muy sabroso.

Once cold the jam placed it in a container and we can enjoy it. It is jam is ideal with bread or cookies or a little cheese. The taste of is jam is unique and very tasty.