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| Feliz noche amigos de Foodies Bee Hive, para esta noche de sábado quiero compartir con ustedes el paso a paso de lo que fue el almuerzo del día de hoy. En casa amamos los garbanzos y los preparamos guisados con chorizo ahumado la verdad que una gran combinación. Se cocina todo en una olla y queda una comida muy sabrosa. Espero que les guste esta receta tanto como nos gustó a nosotros en casa. | Happy night friends of Foodies Bee Hive, for this Saturday night I want to share with you the step by step of what was today's lunch. At home we love chickpeas and we prepare them stewed with smoked chorizo, the truth is a great combination. Everything is cooked in a pot and a very tasty meal remains. I hope you like this recipe as much as we did at home. |
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| Ingredientes: - 300gr de garbanzos. - 2 chorizos ahumados. - 1 cebolla. - 1 tomate. - 2 dientes de ajo. - 3 hojas de laurel. - 3 cucharadas de pasta de tomate. - sal al gusto. - 2 cucharadas de aceite. - 1/2 cucharadita de pimienta negra. - 1/2 cucharadita de comino en polvo. - 2 papas. - agua. | Ingredients: - 300gr of chickpeas. - 2 smoked chorizos - 1 onion. - 1 tomato. - 2 cloves of garlic. - 3 bay leaves. - 3 tablespoons of tomato paste. - salt to taste. - 2 tablespoons of oil. - 1/2 teaspoon of black pepper. - 1/2 teaspoon of cumin powder. - 2 potatoes. - Water. |
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| Para preparar está receta lo primero que hice fue hidratar los garbanzos la noche anterior y quitarles una capa que los recubre. Los lavamos bien y los vamos a colocar en una olla con agua caliente para que se hablanden bien. | To prepare this recipe, the first thing I did was hydrate the chickpeas the night before and remove a layer that covers them. We wash them well and we are going to place them in a pot with hot water so that they cook and are softer well. |
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| Mientras los garbanzos se van cocinando vamos a cortar la cebolla, el pimenton, el tomate y el ajo. Y el la olla donde vamos a preparar todo vamos a colocar dos cucharadas de aceite y cuando esto se caliente vamos agregar los vegetales y dejaremos que se cocinen bien. | While the chickpeas are cooking, we are going to cut the onion, paprika, tomato and garlic. And in the pot where we are going to prepare everything we are going to place two tablespoons of oil and when this is hot we are going to add the vegetables and let them cook well. |
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| Una vez se cocinaron los vegetales vamos a agregar los garbanzos y mezclamos todo muy bien. | Once the vegetables are cooked, we are going to add the chickpeas and mix everything very well. |
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| Ahora vamos a colocar 3 hojas de laurel y mezclamos para que esto vaya aromatizando nuestro guiso. | Now we are going to place 3 bay leaves and mix so that this flavors our stew. |
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| Vamos a cortar el chorizo en rodajas y lo vamos a llevar a un sartén a sellarlos y una vez hacemos esto lo vamos a colocar en nuestro guiso cuando el chorizo este dorado como se ve en la imagen. | We are going to cut the chorizo into slices and we are going to take it to a pan to seal them and once we do this we are going to place it in our stew when the chorizo is golden as seen in the image. |
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| Vamos a pelar las papas y lavarlas y las vamos a cortar en cubos y las agregamos al guiso de garbanzos y chorizo. | We are going to peel the potatoes and wash them and cut them into cubes and add them to the chickpea and chorizo stew. |
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| Vamos a condimentar el guiso con sal al gusto, un poco de pimienta negra y un poco de comino. Esto aporta gran sabor a nuestro guiso. | Vamos a condimentar el guiso con sal al gusto, un poco de pimienta negra y un poco de comino. Esto aporta gran sabor a nuestro guiso. |
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| Por último agregamos unas cucharadas de pasta de tomate y un poco más de agua, mezclamos bien y tapamos y dejamos cocinar hasta que todo esté blando. | Lastly we add a few tablespoons of tomato paste and a little more water, mix well and cover and cook until everything is soft. |
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| Luego de algunos minutos nuestro guiso está listo para disfrutar. La verdad que me encantó este guiso es muy bueno. | After a few minutes our stew is ready to enjoy. The truth is that I loved this stew, it is very good. |
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| Una vez que el guiso de garbanzos este listo lo servimos, yo lo acompañe con arroz y disfrutamos de un almuerzo delicioso. Muchas gracias por todo el apoyo en mis post! | Once the chickpea stew is ready we serve it, I accompanied it with rice and we enjoyed a delicious lunch. Thank you very much for all the support in my post! |
